中谷堂

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中谷堂

造就美味的「快速捣麻糬」让人不目转睛!

3.25 3

更新 :
监制 :  中谷堂

中谷堂是以快速捣麻糬闻名的和果子店,从响亮的「嗨哦!」吆喝声开始,接着便响起「啪!」「啪!」的捣麻糬声音。捣麻糬的速度越来越快,捣完后围观的游客也爆出欢呼声。然而这不只是单纯的表演,是店主故乡——奈良县上北山村流传的传统捣麻糬方式,能展现麻糬原有的柔软和Q弹。

该店讲究的不仅是制法,对食材也多有坚持。选用佐贺县糯米、北海道十胜优质红豆、爱媛县宇和岛的艾草嫩芽,日本国产黄豆粉等多种精选食材。香气四溢的艾草,搭配甜度适中的红豆馅堪称绝配。除了艾草麻糬,还有约九种仙贝,非常适合当作街头散步的点心。

店家位在日本知名观光地的奈良市,加之富有特色的捣麻糬表演,深受日本各地粉丝及外国观光客的喜爱。

重点整理

  • 时机凑巧的话可以现场观看快速捣麻糬。
  • 使用严选食材的优质艾草麻糬。
  • 刚刚好的份量方便街头散步食用。

照片

  • 艾草麻糬可以单点一个

    艾草麻糬可以单点一个

  • 快速捣麻糬的动作绝佳默契

    快速捣麻糬的动作绝佳默契

  • 对食材相当讲究,全部选用国产食材

    对食材相当讲究,全部选用国产食材

评论

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星评的部分内容由AI翻译

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    来到奈良,除了看鹿、参观东大寺以外,中谷堂的艾草麻薯也是我认为一定要买来吃的经典小吃!

    Q弹软嫩的艾草饼皮,包裹着香甜浓郁的北海道十胜红豆馅,艾草淡淡的清香与红豆的甜味搭配得恰到好处,甜而不腻,口感也相当有层次。尤其是现做的麻薯,入口柔软又带点嚼劲,值得亲自品尝看看。

    每次经过中谷堂,都会被店门口热闹又充满张力的“捣麻薯秀”所吸引,两位师傅一唱一和,一位中气十足地吆喝,另一位则抓准时间,在短暂的空隙间迅速翻动捣钵里的艾草麻薯,紧接着又是一次又快又准的重击。两人的动作默契十足、节奏流畅,看得人目不转睛,更忍不住佩服:“这么快的速度,真的不怕打到手吗?”

    这也是店家成功的销售策略,毕竟大家看完表演后,自然而然就会想买一个现做麻薯品尝啦!

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    即使下着雨, 店外还是聚集了不少游客, 都是来看中谷堂高速捣麻糬的。我也被这吆喝声吸引过去了, 过程非常有趣, 仿佛在参加祭典。最后我也买了一个来尝尝, 刚做好的还是温温的, 一入口黄豆粉的香气就在嘴里散开, 软绵的口感让人回味无穷。

基本资讯

日文名称
中谷堂
邮政编码
630-8273
地址
奈良县奈良市桥本町29
电话
0742-23-0141
公休日
不定期公休
营业时间
10:00 - 19:00
预算
200日元〜
交通
从近铁奈良线「近铁奈良」站步行约5分钟
信用卡
不可
官方网站
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