创立于天和元年(1681),相传是水乡──柳川知名料理「蒸笼鳗鱼饭」始祖的老店。拥有得天独厚的清澈丰沛水源的柳川,自古便以鳗鱼知名产地而闻名。而在柳川地区诞生的就是「蒸笼鳗鱼饭」。自第一代起的秘传酱汁和料理技术,由代代当家忠实传承,提供长年来不变的美味。
招牌的「蒸笼鳗鱼饭」,是将淋上酱汁的米饭先蒸煮,在蒸熟的米饭上放上烤得香气四溢的现烤鳗鱼加上蛋丝装饰,然后再一次蒸煮的绝品美食。鳗鱼经过蒸煮,肉质变得蓬松且极为柔嫩,搭配甜咸酱汁口感绝佳,让人陶醉在鳗鱼的美味中。 「蒸笼定食」包含「蒸笼鳗鱼饭」再加上醋渍小菜、鳗鱼肝汤、渍物。
沿冲端川支流而立的冲端店里,可从店内窗边眺望知名的柳川游船的情景,充满浓浓的在地风情。由于该店邻近柳川游船的「冲端下船场」,建议不妨将「游船」和「蒸笼鳗鱼饭」柳川两大名物一次享有。
美食指南
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品尝300年来广受喜爱老店的「蒸笼鳗鱼饭」。
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从店内可观赏柳川知名的游船。
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店内为放松的榻榻米空间,需脱鞋入内。
照片
常见问题
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?(有的话,请告知有哪些语种)
有英文菜单。
Q
有素食菜单吗?
没有素食菜单。
Q
是否能拍摄料理的照片?
可,但请限个人使用。
Q
是否有充电插座?
没有
Q
可以外带吗?
可以外带。
Q
可使用信用卡吗?
可。但冲端店仅收现金。
Q
店内可以吸烟吗?
全馆禁烟。
Q
蒸笼鳗鱼饭和蒲烧是否能配送国内?
在官方网站购买的冷冻商品可配送日本国内各地。
Q
是否有故里纳税的回馈礼?
有「蒸笼鳗鱼饭」和「蒲烧」的冷冻商品。
评论
基本资讯
- 日文名称
- 元祖本吉屋 沖端店
- 邮政编码
- 832-0065
- 地址
- 福冈县柳川市冲端町12
- 电话
- 0944-72-9070
- 公休日
- 星期一(遇国定假日延至隔日公休)
- 营业时间
- 10:30 - 17:00(L.O. 16:30)
- 交通
- 西铁「柳川」站开车约10分钟,从柳川游船冲端下船场步行约2分钟
- 信用卡
- 不可
- 官方网站
- 官方网站(日文)