宝山酒造

宝山酒造创立于明治18年（1885），位于连结号称「新潟奥座敷」的岩室温泉，和以「越后一宫」社格为傲的弥彦神社的道路上，以「春季全国种类品评会」荣获金奖的「大吟酿 宝山」闻名。除了有用最受欢迎的山田锦和新潟的酒米「越淡丽」酿造的清酒，还尝试使用普遍认为不适合用来酿酒的越光米来进行酿造。

酒藏全年对外开放，可免费参观酿酒制程 (需预约)。在自创立起使用至今的酒藏里，不仅能观看酿酒工作现场，参观后在能一望庭园的和室中，试饮上市前的新鲜清酒。除了品饮上市前的新鲜清酒，听着酒藏人员解说日本酒的幕后故事，和让清酒更美味的品饮方式等，丰富的内容也成为讨论话题，每年吸引约16,000人造访，相当受欢迎。另为开车前来的旅客准备甜酒，可安心饮用。酒藏内设有贩售区，参观、试饮后若有喜爱的产品可前往购买。