南部杜氏传承馆

所谓「杜氏」，是指统领酒藏工匠并决定酒品风味的负责人（或团体），是日本酿酒不可或缺的角色，其技艺长年传承至今。其中岩手县的杜氏被称为「南部杜氏」，自古便以精湛且高超的技术闻名全日本。

「南部杜氏传承馆」旨在介绍「南部杜氏」的成就，并保存及传承其传统文化。馆舍由历史悠久的酒藏拆解后，以土藏建筑形式重建而成。馆内陈列直径2米的酿酒桶等众多平时难得一见的珍贵酿酒器具。此外，大型萤幕每天播放4次电影《南部杜氏》，重现昔日酿酒情景。

悠闲参观并深入认识岩手县流传至今的日本酒酿造文化后，别忘了享受令人期待的试饮。只要投入付费专用代币，即可自行操作试饮机倒酒品尝；机台随时备有约6款由「南部杜氏」酿造的名酒。