室町砂场 日本桥本店

明治2年（1869年）开业的老店，以「天妇罗笊荞麦面」和「天妇罗盛荞麦面」的创始店闻名。当时为让顾客在炎热夏天也能享用美味的天妇罗荞麦面，店家想出了将笊荞麦面沾着放有炸什锦天妇罗的温热汤汁一起享用的吃法。该店的「笊荞麦面」是以只取荞麦芯磨成的更科粉，加入鸡蛋黏著成形，带有细致顺口的甜味。 「盛荞麦面」则使用整粒荞麦研磨的全麦面粉，以二八比例制作，散发浓郁的荞麦香气与口感。

除了招牌的天妇罗笊荞麦面和天妇罗盛荞麦面，另有热荞麦汤面、乌冬面，和多种适合当下酒小菜的单点菜肴。另有红豆汤和红豆荞麦面等，餐后甜点一应俱全。店内采恬静的和风设计，包含桌席与榻榻米区共有100个座位。尖峰时段常要排队等候，用餐时建议多预留点时间。除日本桥本店之外，赤坂也有分店。