静冈关东煮

关东煮是将白萝卜与鱼浆制品等食材放入清淡高汤中炖煮的料理。日本各地都有不同特色的关东煮，其中又以「静冈关东煮」最为独特。首先，高汤的颜色是黑色的。这除了是因为食材多半颜色偏黑，例如使用沙丁鱼、鲭鱼等红肉鱼制成、口感较粗糙的黑半片，以及牛筋等；各家店还会加入独门酱油或猪内脏，甚至代代沿用、不断添加高汤，这也是汤色偏黑的重要原因。

所有食材都以竹签串起，食用时撒上海苔粉与鱼高汤粉，也是静冈关东煮的一大特色。鱼香浓郁的黑半片与风味独特的牛筋自然不用说，就连白萝卜、鸡蛋等经典食材也因吸饱高汤，散发出格外鲜美的滋味。

在静冈市内，就连熟食店与柑仔店等也能以单串购买静冈关东煮，随时都能轻松享用。 JR静冈站附近的两条关东煮街「青叶关东煮街」与「青叶横丁」，灯笼高挂，洋溢着复古氛围。