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烤飞鱼盐味拉面高桥 新宿本店

烤飞鱼盐味拉面高桥，是新宿知名的排队拉面店，招牌拉面就是店名的「烤飞鱼盐味拉面」。 这道拉面的汤头是以浓郁的豚骨汤与鸡骨汤为基底，以烤干的飞鱼「烤飞鱼」为主，结合了数种海鲜高汤的风味。 盐味酱汁中使用了高桥独特制法烤制的「烤飞鱼」，并将以两阶段温度提取的高汤与冲绳盐调和而成。 豪华食材「烤飞鱼」的特有香味完全融入汤头之中是其特色。

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