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烤飞鱼盐味拉面高桥 新宿本店

新宿拉面排队店,能吃得到使用高级食材「烤飞鱼」做出的美味汤头。

4.27 15

更新 :

烤飞鱼盐味拉面高桥,是新宿知名的排队拉面店,招牌拉面就是店名的「烤飞鱼盐味拉面」。
这道拉面的汤头是以浓郁的豚骨汤与鸡骨汤为基底,以烤干的飞鱼「烤飞鱼」为主,结合了数种海鲜高汤的风味。 盐味酱汁中使用了高桥独特制法烤制的「烤飞鱼」,并将以两阶段温度提取的高汤与冲绳盐调和而成。 豪华食材「烤飞鱼」的特有香味完全融入汤头之中是其特色。

面条是与京都的老字号制面所共同开发的特制面条。 使用仅挽制自小麦核心部分的特制粉末制成的高水分手揉风格面条,可以享受到上质口感。
吃完面后推荐将剩下的汤汁倒在新泻越光米饭上做成茶泡饭,可以美味地享用到最后一滴汤汁。

美食指南

  • 烤飞鱼盐味拉面是必吃招牌拉面。
  • 用带有特殊香味的高级食材「烤飞鱼」熬制的汤头令人叫绝。
  • 推荐吃完面后,将剩下的汤头和新泻越光米做成茶泡饭享用。
  • 店内只有13个吧台座位,而且因为是人气店很可能要排队。
  • 烤飞鱼汤头的先锋店。

照片

  • 招牌拉面「烤飞鱼盐味拉面」

    招牌拉面「烤飞鱼盐味拉面」

  • 将精选的高级食材飞鱼以独特制法制成的烤飞鱼为汤头基底

    将精选的高级食材飞鱼以独特制法制成的烤飞鱼为汤头基底

  • 店内仅设有吧台座位,小巧温馨

    店内仅设有吧台座位,小巧温馨

  • 店内采和风装潢

    店内采和风装潢

常见问题

以下的常见问题是来自官方的正式回答。

Q

是否有外文菜单或附照片的菜单?(有的话,请告知有哪些语种)

A

有日英文并记的菜单。

Q

可以外带吗?

A

在店内无法提供外带。 但可使用Uber Eats等外带服务点餐。

Q

店内有可免费使用的Wi-Fi吗?

A

抱歉没有提供免费Wi-Fi。

Q

可以预约座位吗?

A

不可。

Q

有吸烟区吗?

A

抱歉没有。

Q

可使用信用卡或IC卡支付吗?

A

抱歉只收现金。

评论

15
  • 東京小喬tok677

    湯的味道很鮮美 是看網上評價很高 專門去打卡的 還不錯
    私は東京の小喬です。温泉店/バブルバス/ティー配達可能。LINE で連絡してください:tok677
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  • 宋美溫

    烤飛魚鹽味拉麵是摻有飛魚鮮味的湯頭加上豚骨湯頭,味道的確很濃郁,這裡吃法是吃完拉麵可以來碗白米飯,將剩下的湯汁淋在米飯上變成茶泡飯。或許是文化飲食差異,真的覺得拉麵+米飯真是很奇怪組合。

  • Hung Tuan

    烤飛魚鹽味拉麵 是不喜歡日本傳統又鹹又油的拉麵,想找帶有海鮮甘甜風味的湯頭的最好選擇

    歌舞伎町最紅拉麵店!打卡!

  • James Tse

    口味很特別,一次就愛上了這個味道。

基本资讯

日文名称
焼きあご塩らー麺たかはし新宿本店
邮政编码
160-0021
地址
东京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KK大楼1F
电话
03-6457-3328
公休日
年末年初
营业时间
平日 11:00 - 23:00
星期六、日、国定假日 10:00 - 23:30
预算
900~1,500日元
交通
(1) 从西武新宿线「西武新宿」站步行约1分钟
(2) 从JR山手线、中央线「新宿」站东口步行约5分钟
信用卡
不可
官方网站
官方网站 (日文)