由布釜饭「心」 金鳞湖本店
由布釜饭「心」是一家致力于呈现由布院特色美食的餐厅,提供三种独具由布院风味的「由布釜饭」。 将使用丰后牛、由布地鸡或鳗鱼烹制的由布釜饭,以土锅盛装,并各附有前菜、渍物、佐料和红味噌汤。 三种「由布釜饭」中最受欢迎的是「丰后牛釜饭」。将用炭火烧烤得香气四溢的丰后牛肉铺满在用土锅炊煮的白饭上,不仅份量十足,而且非常美味。
冬天的由布院到了晚上真的特别冷,冷风吹过来让人只想赶快找家暖和的餐厅吃饭。我们一行人毫不犹豫地决定来品尝当地有名的釜饭。大家各自点了不同口味,其中我特别喜欢使用九州地鸡制作的料理,鸡肉鲜嫩,搭配热腾腾的米饭非常美味。釜饭端上桌时还冒着热气,打开锅盖的瞬间香气扑鼻,让人食欲大开。釜饭可以先品尝原味,感受米饭和配料的香气,再按照喜好加入调味料或高汤,吃出不同层次。寒冷的夜晚来上一锅热腾腾的釜饭,真的特别幸福,也成了这趟由布院旅程中一段很温暖的回忆。
























