東京·五反田“平太週味庵”。豬背油如雪花般堆疊的環七沿線拉麵！

更新 : 2020年09月07日

作者 : Sato

浮滿濃厚豬背油的誘人拉麵，必定有許多人儘管覺得不益健康，仍無法抗拒那美妙滋味吧。這次要推薦您的便是位於東京五反田的『平太周味庵』拉麵店，浮滿豬背油的拉麵是店內招牌。

從JR五反田車站西口出站後直走，穿越山手通後往左轉，再走一小段路，即可看見『平太周味庵』位於您的右手邊。步行只需約五分鐘。

店內菜單有拉麵（醬油口味）、味噌拉麵、沾醬麵、中心爆盛油脂麵（風格奇特的乾拌麵，使用了兩份麵團及濃厚醬料）等。

我這次點了店內最有人氣的「特製拉麵」。
將餐券遞給店員時，他會詢問您想選擇的口味，需告訴店員您想點的湯頭濃度、油脂分量、大蒜分量。若沒有特別想指定的濃度份量，只需跟店員說「普通(futsu)」即可。

畢竟這裡是以豬背油出名的拉麵店！因此我點了「油脂多量」，湯頭濃度及大蒜份量則是選了普通口味。

稍等片刻後，特製拉麵被端上桌！

請看這驚人的豬背油份量！宛如雪花堆疊在上方！厚厚一層豬背油幾乎把麵與湯、配料都給掩蓋住了！將麵條夾起，底下是濃厚的豚骨醬油湯頭！將豬背油溶入湯頭，與麵條拌在一起吃，濃厚湯頭因豬背油而變得口感柔和，充滿濃醇奶香！中粗麵條的彈性恰到好處，與豬背油拉麵絕配！

隱藏在豬背油下方的叉燒肉十分軟嫩入味，若力道稍不注意，甚至會不小心將肉夾碎。

發現一顆被藏在豬背油底下的半熟蛋！醬汁醃漬入味，與半熟蛋黃完美搭配，吃起來香醇柔和！

『平太周味庵』的拉麵口味十分濃厚，給予客人味蕾衝擊。儘管高熱量，那美妙滋味卻令人愛不釋口。想吃既濃厚又富有衝擊力的拉麵時，強力推薦您『平太周味庵』的豬背油拉麵！

作者

出身於埼玉縣

Sato

目前是以美食和旅行為主要工作的微胖吃貨作家。