【食紀】一吃就上癮的內臟鍋！大腸鍋激戰區福岡的不敗之家「きんぎょ（kinngyo金魚）」

開胃小菜（otosi），1位客人300日圓。
日本的居酒屋通常會在正式用餐前，端上一品簡單而又精緻的開胃小菜（otosi）來代替客人的座席費。
這一天的開胃小菜，用迷你番茄表現店名「きんぎょ（kinngyo金魚）的美麗造型，充分體現了廚師精湛的手藝。
我頭一次看到開胃小菜就做得這樣令人開心！

新鮮的肉類與魚介類8樣拼盤。 1人份980日圓（點餐需從2人份開始）

輕輕炙烤過的金眼鯛等食物，沾上少許鹽食用時，魚肉原有的鲜香味更濃厚。

鮮度極高的雞肉刺身與馬肉刺身。
或炙烤或生鮮，廚師極盡手藝，充分利用食材的美味和特點烹調。

吃過刺身後，店家還會將客人自己吃剩下的蝦頭、蝦尾再炸來請客人食用。

鮪魚和牛油果的生春捲 800日圓。

特選和牛肉燒烤料理。時價。
沾鹽食用。

黑毛和牛內臟鍋，1100日圓（點餐需2人份以上）
內臟鍋有九州味噌和京都味噌兩種口味供客人選擇。
九州味噌是湯頭以雞骨為底料的清爽風味。
京都味噌是使用大量蒜頭的濃厚風味。

我選了九州味噌風味。湯味清爽溫醇，沒有內臟的腥味，推薦給初次嘗鮮者。
在燉煮的過程中，大腸特有的肉香與蔬菜鮮甜的風味完美調和，越吃越香。
堆在鍋子上面的炸牛蒡也散發著焦香味，誘人食慾。

酸橘，蒜片，辣椒與內臟鍋口味搭配絕佳，吃起來相當提味！

牛腸口感Q彈潤滑而且煮得十分軟嫩。
其實我原本是不擅長吃牛腸的。可是，這家店的大腸鍋實在是太好吃了，讓我吃個不停。建議不喜歡內臟料理者也來試試，說不定會從此喜歡上這款低卡路里、高蛋白、膠質豐富，美味又養生的料理唷～。

吃到最後再放入強棒麵（ちゃんぽんChompon）250日圓。
強棒麵（ちゃんぽんChompon）是比一般的拉麵略粗一些的麵條。吃起來滑潤勁道。
或是放進白飯，做成雜燴粥也很不錯。

除了內臟以外,該店還有其他豐富多樣的料理。在美食激戰區的福岡,这是一间值得推薦的餐廳。