銀座【37 QUALITY MEATS】， 使用高級美味肉類的西式餐廳！
商業大樓パズル銀座（PUZZLE GINZA）的建築物共有十層樓，1~3樓為服飾店、4~10樓的每一層樓中皆有一家餐廳。這次就要在9樓的「37 QUALITY MEATS」這家餐廳中享用午餐。這是一家利用香煎的方式來料理嚴選的牛、豬、雞、羊肉等高級肉類食材的肉料理專賣店。而如此簡單的烹調方法是非常考驗主廚的廚藝及肉類本身的品質。
37 QUALITY MEATS的菜單
午餐的菜單如下：
菜單內還有其他的前菜跟單點料理。
作者點了QUALITY MEATS套餐 1800日圓 (未稅)。
肉料理可以從牛、雞、羊肉等4種類的肉中選擇一種，而這次選擇了漢堡牛排。
37 QUALITY MEATS的美味午餐
今天的湯品是冷南瓜濃湯。南瓜湯喝起來很美味。
法國麵包沾著湯一起吃也非常棒。
肉汁醬佐漢堡牛排是使用近幾年來日本十分流行的「熟成肉」所烹調而成。
熟成肉就是將塊肉放進溫度、濕度及氣流都有嚴密控管的熟成倉庫中4~6週。藉由讓肉發酵，肉中的酵素(氨基酸) 會讓肉質變得更加柔軟。
一將漢堡牛排切開後，肉汁馬上就溢了出來！可以很實在的享受到肉的香味及本身的味道。非常的好吃！使用肉汁所做成的肉汁醬跟漢堡牛排的味道絕配！
份量也很多吃起來十分滿足。
飯後一邊喝咖啡一邊欣賞銀座的美景，非常享受！
在這嶄新的大樓、漂亮又明亮店中，可以從窗戶看見銀座的景色。店員讓人的感覺也很好，就算是一個客人也會很熱情招待。雖然說這是一家有點高級的店，但料理的美味跟店內的好氣氛都非常令人滿足！如果想吃高級肉類時非常推薦來這家店！
37 QUALITY MEATS 基本資訊
銀座東急廣場9樓 肉類餐廳「37 QUALITY MEATS」
- 地址
- 東京都中央區銀座2-5-19 PUZZLE GINZA 9F
- 交通
- 東京地鐵有樂町線「銀座一丁目」站 5號出口 (可以直接通到PUZZLE GINZA)
- 電話
- 03-5524-0137
- 營業時間
-
（平日）11:30-15:30(L.O.14:30)、17:30-23:00（ L.O.22:00）
（星期六・星期日・國定假日）11:30-16:00(L.O.15:00 )、17:30-23:00（ L.O.22:00） - 公休日
- 無休
- 官網（日文）
- http://www.37steakhouse.com/37qualitymeats/
