Homemade Ramen麥苗

據說老闆謝絕了拉麵業界最具權威的「TRY拉麵大賞」新人獎，理由竟是“不希望再加長排隊的人龍而影響當地的居民”。
湯頭以山形縣的整隻地雞和雞骨架熬成的高湯作基底，再加上本枯鰹節、魚乾、真昆布等高級食材一起精心熬製的醬油清湯，不使用任何化學調味料。醇厚溫潤的醬油味，讓身體都覺得通透舒暢。
麵條是使用北海道產小麥粉的自家製中細麵條。小麥特有的芬芳、嚼起來勁道的口感和麵條滑過喉嚨時爽快的感覺非常棒。