
JR兩國站前的「江戶NOREN」,是一個能感受江戶傳統飲食文化獨特魅力的地方,而這家壽司店就在這座綜合美食設施內。
在這裡能品嘗到自江戶時代傳承至今的正宗的「江戶前壽司」。
除了使用非常新鮮的食材之外,餐廳還堅持沿用江戶前壽司的傳統技法。從「煮」、到「浸」以及「醃製」等過程都十分用心。
醋飯是相當精緻的「紅醋飯」。這種特色醋飯使用山形縣白米,並用經過5年時間熟成的自家製紅醋調製而成。
店家使用金眼鯛、黑喉魚、鮪魚中腹肉和鮭魚等食材製作的「炙烤壽司」 也是相當有人氣的菜單。
美食指南
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使用自江戶時代傳承至今的烹飪技法製作正宗的江戶前壽司。
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醋飯是使用「紅醋飯」,醬油使用精心釀製的自家製紅醋。
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能品嘗到使用黑喉魚和金眼鯛等多種高級食材的壽司。
照片
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外觀
星評
基本資訊
- 日文名稱
- つきぢ神楽寿司 両国江戸NOREN本店
- 郵遞區號
- 130-0015
- 地址
- 東京都墨田區橫綱1-3-20-兩國-江戶NOREN 1F
- 電話
- 03-6456-1147
- 公休日
- 星期一(遇國定假日延至隔日公休)
- 營業時間
- 午餐11:00-14:30(L.O.14:00)、晚餐17:00-22:00(L.O.21:30)
- 交通
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(1)從JR總武線「兩國」站西口步行約1分鐘
(2)從都營地下鐵大江戶線「兩國」站A4出口步行約8分鐘 - 預算
- 午餐: 1500日圓~3000日圓、晚餐: 4000日圓~7000日圓
- 吸菸
- 禁菸
- 外帶
- 可
- 信用卡
- 可(American Express, Diners Club, JCB, MasterCard, VISA, 銀聯卡)
- 官方網站
- 官方網站 (日文)
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