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無鐵砲大阪店

將國產豚骨徹底燉煮熬透,製成獨一無二的濃厚湯底的拉麵店。

3.00 1

更新 :

無鐵砲是於1998年在奈良縣奈良市創業,現在將總本店設立在京都府木津川市的拉麵店。掛有「無鐵砲」招牌的,僅有京都、大阪、東京三家店舖,在全國各地皆有粉絲的熱門拉麵店。

這家拉麵店最大的特色是豚骨湯底讓即使偏好重口味的人,第一次品嚐也會驚訝於它的那份濃郁感。湯底使用的材料僅有嚴選的優質豚骨和水而已。將重達約300公斤的豚骨徹頭徹尾地燉煮熬透,膠原蛋白十足。如果想吃更濃郁的口感,就請選擇加入大量背脂的「濃郁」湯底試試看。
另外也備有「清爽」湯底,麵的硬度和蔥量也可依個人喜好選擇組合。從九州配送來的中粗微捲麵,用自製湯底煮過,推薦連同秘傳醬汁醃漬入味的叉燒一起品嚐。紅薑、自製大蒜醬油、自製超辣高菜和芝麻粉,可供自行添加使用。

除了豚骨拉麵外,還有使用了魚高湯為主的和風湯底正油拉麵,豚骨和正油以6比4的比例調和而成的W高湯拉麵,也相當值得一試。另提供宮崎煎餃、帶骨排骨、炙烤叉燒丼(特製肉沾醬 ※六日及例假日,限量)等的副餐,不妨一併品嚐看看。

美食指南

  • 粉絲遍佈全國,總是大排長龍的熱門拉麵店。
  • 將豚骨徹底燉煮熬透成高濃度湯底的豚骨拉麵。
  • 自製叉燒和麵條也相當講究。
  • 加入自製超辣高菜和自製大蒜醬油等免費配料,即能品嚐不同口味。
  • 另有正油拉麵和W高湯拉麵。

照片

  • 大紅色的門口雨棚為標記

    大紅色的門口雨棚為標記

  • 招牌餐點的豚骨拉麵

    招牌餐點的豚骨拉麵

  • 放了約12片叉燒的豚骨叉燒麵

    放了約12片叉燒的豚骨叉燒麵

  • 正油拉麵是使用了魚高湯製成的和風湯底

    正油拉麵是使用了魚高湯製成的和風湯底

  • 宮崎煎餃也值得推薦

    宮崎煎餃也值得推薦

  • 六日及國定假日還有炙烤叉燒丼(數量限量)

    六日及國定假日還有炙烤叉燒丼(數量限量)

星評

1
  • 屈逍遙

    湯頭很濃郁,叉燒肥肉很多,對我來說不合適,吃完有點噁心想吐。

基本資訊

日文名稱
無鉄砲大阪店
郵遞區號
556-0013
地址
大阪府大阪市浪速區戎本町1-5-21
電話
06-6645-0522
公休日
星期一(遇國定假日照常營業)
營業時間
午餐 11:00 - 15:00、 晚餐 18:00 - 23:00
※湯底、麵條用完即止
預算
850〜1200日圓
交通
(1) 從南海高野線「今宮戎」站步行2分鐘
(2) 大阪地鐵御堂筋線、四橋線「大國町」站步行2分鐘
信用卡
不可
官方網站
官方網站 (日文)