湯咖哩GARAKU

天天大排長龍，人多到要發放號碼牌的超高人氣湯咖哩名店「GARAKU」，是當地無人不知的湯咖哩專賣店。

GARAKU最大的賣點就是美味的湯頭。老闆運用早期在烏龍麵專賣店工作時學到的和風湯頭，搭配香料打造出獨具特色的美味，也是該店成為熱門名店的契機。以豚骨和雞的三個部位，加上辛香蔬菜、洋蔥、香草、洋酒等，使用了30種食材的特製湯頭中，加入混合了21種特調的香料。

看起來賞心悅目的湯咖哩能看出店家對食材色彩的講究。為了在享用餐點時更賞心悅目，在配菜方面特別講究蔬菜的配色。此外，咖哩食材之一的雞肉，採川燙後再浸泡在調理醬中的費工作法等，可以從每一個細節看到追求美味的用心。