Soup Curry GARAKU

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Soup Curry GARAKU

Una combinación de caldo japonés y especias inspirada en el caldo tradicional del udon.

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Supervisado por:  Soup Curry GARAKU

Soup Curry GARAKU es un famoso restaurante especializado en curry de sopa que goza de tanta popularidad que todos los días se forman filas y se reparten boletos numerados para gestionar la espera. Es un establecimiento muy conocido entre los habitantes locales.

Su elemento más característico es, sin duda, la sopa. Se dice que el sabor umami creado por la original combinación de caldo japonés, que el propietario aprendió a preparar cuando trabajaba en un restaurante especializado en udon, y especias fue lo que impulsó la popularidad del establecimiento. Su sopa especial se prepara con 30 ingredientes, entre ellos huesos de cerdo, tres partes distintas del pollo, verduras aromáticas, cebolla, hierbas y licores occidentales, y se combina con una mezcla de 21 especias.

El curry de sopa, de aspecto también muy atractivo, demuestra la atención que se presta a la intensidad de los colores de los ingredientes. Para que los comensales puedan disfrutar de una comida agradable, se cuida especialmente el colorido de las verduras utilizadas como acompañamiento. Además, se añaden pasos adicionales en la preparación de los ingredientes del curry, como dejar el pollo en remojo en un líquido de cocción después de hervirlo, lo que permite apreciar en cada detalle su afán por conseguir un sabor delicioso.

Lo más destacado

  • Un establecimiento popular, reconocido por su curry de sopa, donde se forman filas todos los días.
  • Una sopa original que combina «caldo japonés × especias», creada a partir de la experiencia previa del propietario.
  • El deseo de que los comensales disfruten de una comida agradable, perceptible tanto en el colorido de los ingredientes como en los pasos adicionales de su preparación.

Fotos

  • El diseño con acabado de madera crea un ambiente acogedor en el interior

    El diseño con acabado de madera crea un ambiente acogedor en el interior

  • Una sopa sumamente original que combina «caldo japonés × especias», fruto de la experiencia adquirida en un restaurante especializado en udon

    Una sopa sumamente original que combina «caldo japonés × especias», fruto de la experiencia adquirida en un restaurante especializado en udon

  • La clásica y popular pierna de pollo con verduras. El pollo se deja en remojo en un líquido de cocción después de hervirlo

    La clásica y popular pierna de pollo con verduras. El pollo se deja en remojo en un líquido de cocción después de hervirlo

Preguntas frecuentes oficiales

Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.

Q

¿Hay opciones para vegetarianos?

A

Disponemos de curry de sopa con verduras, pero la sopa contiene extractos de cerdo y pollo.

Q

¿Está permitido tomar fotografías, por ejemplo, de los platos?

A

Sí, está permitido.

Opiniones

6

Algunas opiniones están traducidas por IA.

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    ¡Antes de tomar el avión, disfruté en el aeropuerto de mi última comida de Hokkaido! Desde que abrió temprano por la mañana ya había muchísima gente haciendo fila, pero en el aeropuerto había mucha menos gente que en el local del centro, así que pude entrar bastante rápido.
    El curry de sopa tenía un sabor muy intenso, con un nivel de picante ajustable, pollo y cerdo tiernos y verduras frescas. ¡Realmente fue una comida excelente!

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    Al venir a Hokkaido, además de admirar sus hermosos paisajes, tampoco se puede dejar pasar la gastronomía local.

    Esta vez probé el curry de sopa de GARAKU. La base de la sopa, intensa y aromática por las especias, abría mucho el apetito; era suave al paladar y tenía muchos matices. Los ingredientes también eran muy abundantes: la combinación de verduras y carne era colorida y se veía muy apetitosa. Las verduras conservaban su dulzor natural y la carne estaba tierna; después de absorber el curry de sopa, sabía aún mejor. Acompañado de arroz blanco con los granos bien separados, su sabor sabroso y ligeramente picante hacía que no pudiera dejar de comer. Es un plato de Hokkaido que deja un recuerdo duradero.

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    GARAKU es un famoso restaurante de curry de sopa que siempre atrae a una gran cantidad de comensales dispuestos a hacer fila a la hora de comer. Se recomienda llegar antes del horario de apertura para sacar un número y reducir el tiempo de espera en el lugar. Los platos se sirven con coloridas verduras frescas de Hokkaido, llenas de color y sabor. Entre las opciones más populares están el curry de cerdo estofado y el curry de sopa con pollo y verduras. Cada vez que viajo a Hokkaido en invierno, siempre me apetece un tazón de curry de sopa bien caliente, que reconforta el cuerpo y el ánimo. Si gusta, en el mostrador también venden paquetes de curry de sopa para preparar en casa y prolongar los deliciosos recuerdos de Hokkaido.

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    El curry de sopa de Hokkaido tiene un aroma intenso. El caldo combina varias especias sin resultar pesado y viene acompañado de un muslo de pollo tierno y verduras dulces. Cada bocado reconforta y deja satisfecho. Es una especialidad imprescindible al visitar Hokkaido.

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    El ambiente de GARAKU es cálido y agradable, con un estilo decorativo único que permite sentir la atmósfera cultural de Hokkaido mientras se disfruta de la comida.

Información

Nombre en japonés
スープカレーGARAKU
Código postal
060-0062
Dirección
B1F del edificio Okumura, 2-6-1 Minami 2-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Teléfono
011-233-5568
Días de cierre
Cierre irregular
Horario
Almuerzo: 11:30–15:30; cena: 17:00–21:00
Entrada
Pierna de pollo tierna con verduras: 1.480 yenes
Acceso
A aproximadamente 1 minuto a pie de la estación Odori del metro
Tarjetas de crédito
Se aceptan
Sitio web oficial
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