薄野美食攻略：人氣海鮮、壽司、成吉思汗烤肉、夜間聖代名店一篇搞定！

「海膽專賣店MARUKAWA」是以根室加工公司直送的高品質海膽為主角，可品嚐北海道海產的專賣店。店內使用的海膽相當稀有，多半供應給本州高級餐廳，特色是雜味少，甜味與鮮味濃郁。據說即使不喜歡海膽的人也很容易入口。
招牌菜單「海膽昆布舟燒（雲丹の昆布船焼き）」以昆布香氣襯托海膽風味，「海膽磯邊天婦羅（雲丹の磯部天麩羅）」則融合酥脆麵衣與濃郁滋味。「海膽、螃蟹與鮭魚卵豪華土鍋飯（雲丹とかにいくらの贅沢土鍋ご飯）」也深受歡迎。
店內是洋溢日式風情的沉穩空間，備有吧檯座位與包廂。除了海膽，也能以各種方式盡情享用牡蠣等新鮮北海道海產。可細細品味北海道特有的新鮮海產與食材本身的原味。

海鮮居酒屋「函館開陽亭薄野總本店」以「豐富、便宜又實惠地提供真正的北海道食材」為宗旨。招牌菜單是使用函館直送活烏賊製作的「烏賊生魚片（活イカおどり造り）」。
此外還提供活毛蟹、鹽水海膽等豐富的近海天然海鮮。肉類與蔬菜也以北海道產食材為主精心挑選，提供能發揮食材原味的料理。
店內設有桌席與下挖式暖桌半包廂，從觀光用餐、商務接待到團體聚餐，各種場合都方便使用。是一家能一次盡享北海道當季美味的餐廳。

「海味 HACHIKYO本店（海味 八協本店）」位於札幌薄野的人氣海鮮居酒屋。可在宛如漁村般充滿活力的店內，品嚐從北海道各地運來的新鮮海鮮。
招牌料理是工作人員伴隨吆喝聲，豪邁地鋪上鮭魚卵的「元祖鮭魚卵蓋飯（元祖つっこ飯）」。鮭魚卵滿溢出碗的震撼視覺也廣受歡迎。此外，「羅臼產真花魚一夜干（羅臼産 真ホッケの開き）」與「水煮喜知次（キンキの湯煮）」等北海道特有海鮮料理也相當豐富。從「薄野」站步行約1分鐘，交通便利，無論獨自用餐或團體聚餐都很適合。

「札幌海鮮丼專門店SUSHI DONBURI」是位於狸小路5丁目「札幌唐草飯店（karaksa hotel Sapporo）」1樓的海鮮丼專門店。
招牌餐點是「北海道頂級丼（北海道プレミアム丼）」。包括能享受濃郁鮮味的「海膽丼」及「鮭魚卵丼」等，提供多款豪華鋪滿北海道海產的海鮮丼。除了丼飯，職人精心處理的生魚片、烤鱈場蟹與天婦羅等單點料理也相當豐富。
店內是乾淨寬敞的空間，備有吧檯席與桌席，無論獨自或團體用餐都很方便。無需預約也能接待大型團體，帶年幼孩童也很方便。
這裡也深受海外旅客喜愛，能在「狸小路商店街」輕鬆品嚐北海道特有的新鮮海鮮。

「札幌二條市場大磯」是以使用北海道各地運來的新鮮海產製作海鮮丼而聞名的市場食堂。
除了每天早晨採購、豪邁鋪滿當季海鮮的海鮮丼，還能品嚐鮭魚卵、螃蟹及海膽等代表北海道的美味。烤魚、生魚片與單點料理也相當豐富，從早餐到晚餐都方便造訪也是其魅力。可一邊感受二條市場的活力，一邊盡情享用北海道特有的海產。

「迴轉壽司PASARU」是在薄野能輕鬆品嚐正統北海道壽司的人氣名店。可輕鬆享用北海道特有的新鮮食材。
當地日本酒與北海道產日本酒種類也很豐富，與壽司及海鮮料理十分契合。
可在以吧檯座位為主的沉穩空間，享用北海道特有的當季美味。

「北海道燒肉北牛」是僅使用北海道產黑毛和牛，採完全預約制並提供獨立包廂的燒肉店。
套餐採全程桌邊服務，由工作人員掌握最美味的熟度，每一道都能盡情品嚐和牛原有的鮮味。包括稀有的北海道產黑毛和牛夏多布里昂，以及由熟練職人以濕式熟成、乾式熟成處理的精選部位，皆以最佳狀態供應。套餐還搭配使用北海道產食材、內容隨季節變化的前菜及海鮮料理，整套料理完整呈現北海道風味。
從合作酒莊採購的北海道產葡萄酒與北海道產威士忌也相當豐富，與料理搭配品嚐更是一大魅力。
沉穩的獨立包廂也適合紀念日、商務接待等特殊場合，能在優雅空間中細細品味北海道的恩賜。

「肉處GINBEKOYA」是能在以大正時代氛圍為主題的雅致空間中，品嚐主廚精選肉類料理的專賣店。
招牌「店主精選肉品享受套餐」能以熔岩燒、涮涮鍋、牛排及牛肉鍋等不同烹調方式，比較品嚐肉品原有的鮮味。
日本酒、葡萄酒等適合搭配料理的酒類也相當豐富，能享受肉品與美酒搭配的樂趣。
使用從日本各地採購的精選食材，可在沉穩空間中盡情品嚐發揮食材特色的多元肉類料理。

「特急燒肉SEIZAN」是值得從薄野稍微走遠造訪，能以實惠價格品嚐高品質肉品的燒肉店。店家透過集團統一採購，以合理價格提供精選肉品。提供數量限定的「巨龍牛肋條（ドラゴンカルビ）」、「牛舌全享拼盤！（牛タンの全て！）」及炙燒肉壽司等多元餐點。湯品與配菜皆從零開始手工製作，適合搭配料理的酒類也很豐富。
店內導入讓餐點直接送到座位的「特急軌道」，用餐時也能享受宛如遊樂設施的樂趣。氣氛沉穩的店內還設有半包廂與架高座席，能悠閒享受美食。

若想在札幌薄野品嚐道地成吉思汗烤肉，推薦拜訪「麒麟啤酒園Urban店」。從狸小路與大通公園前往都很方便，是在札幌深受喜愛超過30年的老店。
講究鮮度的生羊肉質地柔嫩、羶味少，即使初次品嚐成吉思汗烤肉也很容易接受。還能比較品嚐羊肩肉、羊舌等稀有部位在內的多種羊肉。另一項魅力是能搭配日本代表性啤酒製造商「麒麟啤酒」從工廠直送的生啤酒享用。
和牛、螃蟹等北海道美食也相當豐富，即使不喜歡羊肉也能盡興。
備有包廂及350席的寬敞店內，無論小型聚餐或團體都方便使用。店家也備有行李袋及燒烤指南，初次造訪也能安心享受美食。

「大眾炭火燒肉成吉思汗內臟酒場風土. 本店」透過整頭採購北海道產黑毛和牛，讓顧客能以實惠價格享用高品質肉品。從整頭採購才有的稀有部位、新鮮內臟到生肉料理一應俱全，專賣店特有的豐富品項是一大魅力。
北海道產稀有「石狩羊」羶味較少，具有濃郁鮮甜滋味，是店內招牌餐點。耗費3年以上研發的祕製沾醬，更能提升其美味。烤爐使用炭火，將肉汁與鮮味香氣十足地鎖在肉中也是其特色。
此外，從合作農園直送的特別栽培米「雪清香」，會在接單後以土鍋現煮，可搭配剛煮好的米飯一同享用。
從肉品、醬汁到米飯都極為講究，是能盡享北海道風格燒肉的餐廳。

創業於1954年的「成吉思汗達摩本店」，是薄野代表性的老字號成吉思汗烤肉店。店家始終堅守創業時的風味，每天採購的新鮮成羊肉都由職人在開店前手工切片供應。
能襯托成羊肉鮮味的特製醬汁，是自創業以來代代相傳，由老闆娘親手調製。餐後將焙茶倒入醬汁中享用的茶泡飯也很受歡迎。推薦加入手工泡菜一起品嚐。

「CURRY SHOP S」是創業於2000年的湯咖哩專賣店。以「每天都吃得下的湯」為概念，提供凝聚雞骨、蔬菜及日高昆布鮮味的日式湯底。
除了經典原味湯底，還能享用番茄羅勒及椰香綠咖哩等共3種口味。主要使用切成大塊的北海道產蔬菜。
香氣十足的坦都里烤雞等配料也十分美味，深受當地居民與觀光客喜愛。

「湯咖哩奧芝商店」是2006年創業於札幌的湯咖哩專賣店。每天早晨以2,000隻以上甜蝦精心熬製的「元祖鮮蝦高湯」，是一碗凝聚鮮蝦鮮味與濃郁香氣的湯咖哩。作為札幌湯咖哩文化的代表性美食而廣受歡迎。
與合作農家送來的北海道當季蔬菜，以及招牌多汁漢堡排等精選配料也十分契合。
可享受充分發揮鮮蝦風味、唯有此處才能品嚐的深奧滋味。

「札幌真麵處幸村Cocono薄野店」是能品嚐進化版經典札幌味噌拉麵的人氣名店。
招牌的「味噌拉麵」將細火熬煮的豚骨白湯，搭配白味噌與祕製焙煎味噌醬，呈現濃郁又帶有幾分懷舊的風味。森住製麵的中粗捲麵能充分吸附濃郁湯汁，若加上玉米或奶油，更能享受北海道風味。
Cocono薄野店限定的「炙燒豬肉特餐（炙り豚スペシャル）」，以及附煎餃或叉燒美乃滋丼等餐點的「飽足套餐（満腹セットメニュー）」也很受歡迎。
店家位於與「薄野站」直通的「Cocono薄野」4樓美食廣場內，無須擔心天候即可造訪也是其魅力。無論獨自或團體都方便用餐，營業至24:00，不僅適合觀光或購物後享用，也是推薦的札幌收尾拉麵。

「麵屋雪風薄野店」是札幌代表性的人氣拉麵店之一。招牌的「濃厚味噌拉麵」以濃郁醇厚的滋味廣受歡迎。
採用精選食材的配料也很受喜愛，炒得香氣十足的蔬菜與叉燒為風味增添深度。
除了味噌，還提供鹽味與辣味噌等口味，是能盡情享受札幌拉麵魅力的人氣名店。

「蝦味拉麵一幻總本店」是以大量甜蝦頭熬製的濃郁「鮮蝦高湯」為傲的拉麵專賣店。
凝聚鮮蝦焦香與鮮味的湯頭，可從味噌、鹽味與醬油中選擇，湯頭濃度及麵條種類也能依喜好搭配。招牌「蝦味噌拉麵」是一碗能充分品嚐鮮蝦鮮味與香氣的拉麵。
作為札幌代表性拉麵，深受日本國內外觀光客喜愛。

「欅 薄野本店」是多年來以札幌味噌拉麵名店之姿廣受喜愛的人氣店家。
特色是使用豬大骨、背脂、新潟產雞肉及多種蔬菜等食材，熬出鮮味十足的濃郁味噌湯頭。
中粗捲麵能充分吸附湯汁，與炒蔬菜及叉燒也十分契合。
除了招牌「味噌拉麵」，還提供奶油玉米、叉燒麵等充滿札幌特色的餐點，每天都吸引許多顧客上門。

「夜間聖代專門店七竈堂」是提供以北海道四季與自然為靈感之創意聖代的人氣名店。
將當季水果、北海道產牛奶及自製義式冰淇淋等層層堆疊，可品嚐兼顧美麗外觀與風味平衡的聖代。
玻璃杯中堆疊各種食材，每一口都能享受不同風味與口感。
能在此體驗代表薄野的收尾聖代文化。

「夜間聖代專門店Parfaiteria Paru」是以結合當季水果、自製冰淇淋、慕斯及烘焙點心等食材的藝術聖代聞名的專賣店。店家使用北海道產食材，並精心設計，讓一份聖代中能享受多種風味與口感。每季還會推出限定餐點，無論造訪多少次，都能邂逅嶄新風味。
甜度較低、喝酒後也容易入口的高雅滋味同樣廣受歡迎。

結合當季水果、自製義式冰淇淋及精緻糖藝的聖代，不僅美味，也以極高的視覺完成度廣受歡迎。
除了聖代，還提供咖啡、日本酒與葡萄酒等飲品，能分別搭配品嚐也是其特色。
是造訪札幌時至少值得去一次的代表性收尾聖代名店。

薄野的步行範圍內匯集海鮮、壽司、成吉思汗烤肉、燒肉、拉麵及夜間聖代等北海道代表性美食。
但很難在一餐內走訪所有人氣名店。
依旅遊天數與用餐次數，先決定想吃的美食類別再選擇餐廳，即使停留時間有限，也能有效率地盡享北海道美食。

薄野的人氣名店在18:00後及週末經常大排長龍。
若希望盡量縮短等候時間，推薦選擇午餐時段、剛開店時，或晚上稍晚的時段。
此外，若店家受理預約，大力推薦提前訂位為佳。

造訪薄野，若只吃一頓飯就離開實在可惜。
在札幌，餐後或喝酒後享用聖代的「收尾聖代」，是廣受喜愛的經典玩法。
品嚐使用北海道產牛奶與當季水果製作的華麗聖代，為北海道美食之旅留下難忘的美好時光吧〜。

從新千歲機場的JR千歲線「新千歲機場」站搭乘快速Airport號前往「札幌」站（約40分鐘）。轉乘地下鐵南北線，約3分鐘即可抵達「薄野」站。
包含轉乘時間，約50分鐘抵達。

從札幌地下鐵南北線「札幌」站至「薄野」站約3分鐘。
出站後，即可馬上抵達餐飲店與商業設施林立的薄野區域。
步行約20〜25分鐘即可抵達。