矢的庵

在春季有櫻花絕景而秋季則滿山紅葉的吉野山中，唯一的一家蕎麥麵店。當地出身的店主，曾在『日本三大蕎麥麵』之一的長野縣戶隱蕎麥麵店學藝，使用吉野山的名水，用心以手揉和手打方式製作蕎麥麵。

將信州八之岳的蕎麥以石臼研磨的蕎麥粉，風味絕佳。用吉野山的水、嚴選鰹節、鯖節和日高昆布萃取高湯，用國產的丸大豆醬油、本味醂和粗砂糖等煮沸的後調和而成的沾醬，搭配蕎麥麵最對味。搭配信州安曇野穗高的生芥末讓口感更完美。
除了經典的竹篩蕎麥麵、蕎麥湯麵、附有炸麻糬的仁王蕎麥麵，還配合季節推出當季菜色，如添加大和茶製成的新茶蕎麥麵，和加入自製梅子的梅八蕎麥麵，以及搭配醋橘一起食用的醋橘蕎麥麵等。

利用舊民宅改造的空間也深具魅力。