拉麵 一平

「拉麵 一平」位於福島縣喜多方市，自1994年創業以來，傳承『日本三大拉麵』之一的「喜多方拉麵」文化。以「每天都能吃的拉麵」為理念，從早上7點開始全天營業，支撐當地特有的「朝拉麵（晨間拉麵）」文化，是從早到晚都門庭若市的人氣店。

招牌「拉麵」採用中粗捲麵，搭配清爽俐落的醬油湯頭。湯底以豬骨與小魚乾熬製的清湯為基礎，加入當地喜多方產的淡口醬油，風味均衡。另有燉煮3小時製成的自製叉燒，與湯麵相得益彰，整體口感清爽，即使早上享用也毫無負擔。此外，加入優質背脂的「Jito-Jito拉麵（じとじとラーメン）」是人氣第一名，湯頭融合背脂的甘甜，風味濃郁卻不膩口。

店內設有吧台、餐桌與小上層座位，共34席。從喜多方市中心開車約5分鐘即可抵達，並設有20台以上停車位。不僅深受在地居民喜愛，也吸引許多旅客於觀光前或午餐時段前來品嚐。