料理以八戶近海捕撈的新鮮海產，以及隨季節展現不同風貌的山珍為主角。透過細膩手藝引出食材本身的特色，從前菜到最後的甜點，提供能以五感品味四季恩賜的會席料理。此外，也備有融入鄉土料理的會席套餐，可品嚐將南部煎餅（湯煎餅）煮成湯品的「八戶煎餅湯」，以及海膽與鮑魚鮮美滋味交融的「草莓煮」等傳承八戶飲食文化的鄉土料理。
店內洋溢沉穩的日式氛圍，所有座位皆為獨立包廂，並設有無障礙設施。能不受他人打擾、自在用餐的包廂空間，也很適合想在旅途中悠閒品味日本料理時利用。
重點整理
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創業於1931年的老字號餐廳，可盡情品味代代傳承的職人技藝與傳統美味。
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提供運用八戶近海新鮮海產與當季山珍烹製、展現四季風味的會席料理。
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「八戶煎餅湯」和「草莓煮」等青森、八戶特有的鄉土料理也廣受好評。
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所有座位皆為洋溢日式氛圍的獨立包廂，搭配細緻周到的款待，享受一段美味時光。
照片
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自創業以來，持續傳遞北國特有的飲食文化
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所有座位皆為獨立包廂，並設有無障礙設施
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品味四季恩賜的會席料理
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融入家鄉風味的套餐也廣受好評
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
有外語菜單或附照片的菜單嗎？
沒有提供外語菜單或附照片的菜單。
Q
有適合素食者的餐點嗎？
沒有提供素食專用菜單。若預約時事先洽詢，可在能力所及的範圍內更換食材，但可能難以嚴格因應高湯及調味料等需求。
Q
可以外帶嗎？
可事先預約折詰便當。不提供一般料理的外帶服務。
Q
店內有免費Wi-Fi嗎？
沒有提供免費Wi-Fi。
Q
可以預約座位嗎？
可以。可透過電話或樂天Gurunavi預約。
Q
有吸菸區嗎？
大廳一隅設有吸菸區。客房（包廂）全面禁菸，電子煙也不可使用。
Q
可以因應食物過敏需求嗎？
若預約時事先洽詢，可在能力所及的範圍內更換食材。但由於烹調器具與廚房為共用空間，難以完全去除過敏原，因此無法提供保證。
Q
有停車場嗎？
沒有專用停車場，請使用附近的收費停車場。
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基本資訊
- 日文名稱
- 割烹 金剛
- 郵遞區號
- 031-0034
- 地址
- 青森縣八戶市鷹匠小路18 金剛大樓4樓
- 電話
- 0178-46-3322、0120-265-055（免付費電話）
- 公休日
- 不定期公休
- 營業時間
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午餐 11:30 - 14:00
晚餐 17:00 - 21:00
※午餐、晚餐皆採完全預約制 - 預算
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四季會席8,800日圓起、鄉土會席9,900日圓起（含稅）
※另收10％服務費 - 交通
- 從JR八戶線「本八戶」站步行約15分鐘
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站(日文)