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    來到仙台,除了牛舌之外,也很推薦體驗當地極具代表性的飲食文化「爐端燒」。據說這種料理形式起源於1950年仙台國分町,由天江富彌創立的「郷土酒亭 元祖 炉ばた」。店內以炭火慢慢燒烤新鮮魚類、海鮮及蔬菜,讓食材保留最自然的鮮甜。最喜歡這種充滿人情味的用餐氣氛,客人圍坐在炭火烤台旁,一邊欣賞師傅熟練地翻烤食材,一邊喝酒聊天。有些傳統店家還會使用長柄木杓遞送料理,充滿特色與儀式感。炭火香氣伴隨熱鬧的談笑聲,讓人深深感受到東北居酒屋的魅力!

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