Ganso Barisoba Honpo Shunraiken, sucursal de Nakaichi

Verificado [Verificado] indica información publicada con confirmación de las partes correspondientes.

Ganso Barisoba Honpo Shunraiken, sucursal de Nakaichi

El barisoba, plato emblemático de Yamaguchi, en un popular restaurante local.

3.24 1

Última actualización :
Supervisado por:  Barisoba Honpo Co., Ltd.

Un restaurante donde se puede degustar el barisoba, especialidad local de Yamaguchi inspirada en un plato de fideos taiwanés y con más de medio siglo de historia. El barisoba consiste en fideos tostados cubiertos con sopa y se dice que su nombre procede del sonido «bari-bari» que hacen al comerlos. A primera vista se parece al sara udon, especialidad de Nagasaki, pero, mientras que la sopa de este es espesa y se elabora a base de huesos de cerdo, el barisoba se caracteriza por una sopa ligera y fluida a base de carcasa de pollo.

En este restaurante se utilizan carcasas de pollo crudas, cuidadosamente preparadas, para elaborar la sopa. Lleva abundantes verduras, pescados y mariscos, y los fideos se tuestan con grasa extraída del pollo Choshu-dori. También se puede elegir el grado de tostado de los fideos entre los firmes «bari-kata men» y los suaves «yawaraka men». Otra opción popular es variar el sabor añadiendo vinagre con salsa de soja, salsa ponzu u otros condimentos. Además del barisoba, la carta incluye ramen convencional y una amplia variedad de acompañamientos, como gyoza y chashu.

Lo más destacado

  • Un restaurante cuya especialidad es el barisoba, plato típico de Yamaguchi.
  • Su popular barisoba destaca por la cuidadosa selección de ingredientes y su método de preparación: los fideos se tuestan con grasa de pollo Choshu-dori y la sopa se elabora con caldo extraído de carcasas de pollo crudas.
  • Se puede elegir el grado de tostado de los fideos, más firmes o más suaves.
  • Además de Nakaichi, la sede principal, cuenta con otra sucursal en Ogori Shinmachi.

Fotos

  • Un sabor perfeccionado que dan ganas de disfrutar todos los días

    Un sabor perfeccionado que dan ganas de disfrutar todos los días

Preguntas frecuentes oficiales

Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.

Q

¿Hay opciones para vegetarianos?

A

Lo sentimos, no ofrecemos platos como ensaladas.

Q

¿Se pueden tomar fotografías, por ejemplo, de los platos?

A

Se pueden tomar fotografías de los platos con un teléfono inteligente. No está permitido fotografiar el interior del establecimiento. Al tomar fotografías, evite también hacerlo de forma excesiva o causar molestias a otros clientes.

Opiniones

1

Algunas opiniones están traducidas por IA.

  • Ver más

    Los fideos son elásticos y tienen una textura agradable al masticar; el caldo es ligero y nada empalagoso, y el aroma de los fideos soba crujientes resulta sorprendente. El servicio es amable y el ambiente cómodo. ¡Es un excelente restaurante al que vale la pena volver una y otra vez!

Información

Nombre en japonés
元祖ばりそば本舗 春来軒 中市店
Código postal
753-0086
Dirección
4-27 Nakaichicho, ciudad de Yamaguchi, prefectura de Yamaguchi
Teléfono
083-920-4107
Días de cierre
Días de cierre irregulares
Horario
11:00-20:00; los lunes y miércoles, solo abre para el almuerzo, de 11:00 a 15:00
Presupuesto
1.000 yenes
Acceso
A 15 minutos a pie desde la estación Yamaguchi de la línea JR Yamaguchi
Tarjetas de crédito
No se aceptan
Sitio web oficial
Sitio web oficial
Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Hokuriku Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Okinawa