Todas las opiniones sobre Rōshōki

No es nada fácil que un negocio de bollos al vapor tenga más de cien años de historia y haya pasado por más de tres generaciones.

Después de hacer una cola larguísima, por fin pude comprarlos. Había que comprar al menos tres de una vez. Al probar un bocado, me parecieron demasiado salados; sigo prefiriendo los xiaolongbao del callejón cerca de casa.

Rōshōki, que actualmente está en manos de la cuarta generación, ya es un establecimiento centenario y pionero. Los bollos de carne se colocan sobre una hoja de bambú y luego se envuelven en papel absorbente, manteniendo así el método tradicional de antaño. El relleno de carne resulta algo salado, pero la masa tiene una textura agradable.