Opiniones de Linda Liao Página 15/16

Cuando llegué a Miyakojima, Okinawa, entré en la tienda de Yukishio pensando solamente en comprar algún recuerdo, pero al final este pequeño paquete de sal me dejó una profunda impresión. La primera vez que vi Yukishio, me pareció que realmente era tan fina como la nieve. Su sabor salado tampoco era tan simple como el de la sal común, sino que tenía un suave toque marino. Después descubrí que la Yukishio de Miyakojima se elabora con agua de mar subterránea de la zona. Debido a la geología particular de Miyakojima, el agua de mar se filtra de manera natural a través de capas de piedra caliza de las Ryukyu, lo que crea una calidad de agua muy especial.

Lo que más me gusta es combinar Yukishio con postres: ese pequeño toque salado hace que el dulzor destaque todavía más. Mientras comía un helado de Yukishio y sentía la brisa marina de Miyakojima, comprendí de verdad que viajar no consiste solo en contemplar paisajes. A veces, un sabor basta para dejar grabado todo un recuerdo. Después de regresar a Taiwán, cada vez que pruebo un postre salado no puedo evitar recordar aquel mar azul intenso de Miyakojima.

¡Kaminarimon y el templo Senso-ji son dos de los lugares imprescindibles de Tokio! El enorme farol rojo de Kaminarimon llama especialmente la atención y, sin importar cuántas veces haya venido, cada vez que paso por allí no puedo evitar sacar el teléfono para tomar una foto de recuerdo.

En el camino que lleva de Kaminarimon a Senso-ji, las tiendas se alinean a ambos lados. Hay muchos comercios peculiares que venden productos locales y recuerdos, además de toda clase de comida callejera, como senbei asados y dulces Kaminarimon-yaki. Todo hace querer comprar algo para probarlo. ¡Y los bollos fritos al final de la calle comercial son mis favoritos personales! Los hay dulces y salados, y comprar uno para comer mientras se pasea da mucha felicidad.

Asakusa no solo es ideal para visitarla durante el día; también recomiendo mucho dar un paseo nocturno. Al caer la noche se encienden las farolas y hay algo menos de gente que durante el día. Con menos bullicio, el lugar muestra un encanto diferente.

Los tres hermanos de papas fritas son uno de los recuerdos clásicos de Japón. En el aeropuerto es habitual ver a taiwaneses y coreanos colocando caja tras caja en sus canastas de compras; son muy populares.
El diseño en pequeñas bolsas individuales es muy práctico. No solo permite comerlas poco a poco, sino que también es perfecto para llevarlas a casa y repartirlas entre familiares y amigos. Su textura crujiente y su intenso sabor a papa hacen que uno nunca se canse del sabor original clásico.

Si ya se está cansado del sabor original, ¡también recomiendo mucho probar el sabor a vieira! Tiene un toque umami procedente del mar y un sabor salado y aromático que invita a seguir comiendo. A mí también me gusta mucho.

Dōgo Onsen es uno de los onsen con más historia de Japón, y su antiguo edificio de madera hace pensar fácilmente en la casa de baños de «El viaje de Chihiro».

El actual edificio principal de Dōgo Onsen tomó forma principalmente tras una gran remodelación realizada en 1894. Después de más de cien años de historia, también se ha convertido en un importante edificio cultural de Japón.

A partir de 2019, el edificio principal de Dōgo Onsen se sometió a importantes obras de conservación y restauración, y no volvió a abrir por completo hasta 2024. Esta remodelación no solo restauró el antiguo edificio, sino que también incorporó instalaciones modernas, como refuerzos antisísmicos y aire acondicionado, para que los visitantes pudieran utilizarlo con mayor comodidad.

Tras la renovación, aunque las instalaciones han mejorado, también se ha perdido un poco de aquella nostalgia propia del antiguo onsen. Los precios también se ajustaron: la tarifa básica de baño subió de los anteriores 460 yenes a 700 yenes. ¡Supongo que son lágrimas de otros tiempos!

Quienes aman a los gatos definitivamente tienen que pasear por Neko no Hosomichi y disfrutar buscando gatos por el camino.

La mayoría de los gatos de aquí son amigables y no temen a las cámaras. Aun así, hay que recordar caminar con suavidad, bajar la voz y evitar movimientos repentinos que puedan asustarlos.

Al recorrer despacio el sinuoso sendero y observar con atención los alrededores, también se pueden descubrir muchas creaciones con temática felina, como adorables piedritas con forma de gato y pinturas sobre losas, dispersas por los callejones y rincones. Cada cierto tramo puede aparecer una nueva sorpresa que provoca una sonrisa.

Recorrer el mercado por la mañana junto con la gente de Sendai permite sentir la vitalidad local. Esta calle comercial de unos 100 metros reúne numerosos puestos que venden mariscos frescos, verduras y comida preparada, por lo que es un lugar ideal para desayunar.
Las croquetas de «Saito Sozaiten», un bocado popular y económico por el que se forman filas, están hechas con papas Danshaku de Hokkaido. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y muy aromáticas. No son muy grandes, así que resultan perfectas para comer mientras se pasea.

En «Hanagasa Dango Honpo» hay onigiri de distintos sabores, preparados frescos cada día. También son uno de los bocados populares que no hay que perderse aquí.

Además de los establecimientos de comida preparada, también se puede entrar al mercado y comprar mariscos secos como recuerdo. En especial, el kombu de Minamisanriku es de excelente calidad: es grueso y tiene una textura firme y elástica, y aporta más sabor a los platos.

Entsuin es el templo familiar de Date Mitsumune, nieto legítimo del famoso señor feudal del período Sengoku Date Masamune, y también es un conocido lugar para contemplar las hojas de otoño. Si se visita Matsushima, es muy recomendable pasar por aquí.

El San慧殿 del recinto está designado Bien Cultural Importante de Japón. Al pasear por el lugar, rodeado de una frondosa vegetación y un entorno tranquilo, uno baja el ritmo sin darse cuenta y percibe la atmósfera serena y elegante del templo. Además, hay un pequeño jardín de rosas. Se dice que las rosas fueron llevadas de Europa a Japón por vasallos de la familia Date, lo que aporta al templo un singular aire exótico.

Entsuin también ofrece una experiencia de pago para elaborar una pulsera de cuentas budistas. Se pueden elegir las cuentas según las preferencias de cada uno y crear una pulsera propia como recuerdo.

Hokkaido Jingu es uno de los santuarios más representativos de Hokkaido y recibe un flujo constante de residentes locales y turistas que acuden a rezar. Está situado en la zona del Parque Maruyama, rodeado de extensos bosques y un entorno natural. El paisaje es tranquilo y el ambiente solemne, y también es un lugar energético bastante famoso de Sapporo.
El día de la visita coincidió con la festividad tradicional japonesa del «Shichi-Go-San». Fue entrañable ver a los niños con sus adorables y refinados trajes tradicionales, acompañados por sus padres para rezar.

Después de la visita, no hay que olvidar pasar por la cercana tienda Rokkatei Jingu Chaya. Allí no solo se pueden comprar recuerdos de Hokkaido, sino también probar el «Hangan mochi», exclusivo de Hokkaido Jingu. Recién hecho, tiene una capa exterior suave y elástica que envuelve un dulce relleno de frijoles rojos. Acompañado del té caliente gratuito que ofrece atentamente la tienda, resulta muy satisfactorio.

Elegí una tarde de invierno para pasear por el Parque Maruyama. La fuerte nevada de los días anteriores había cubierto todo el parque con una gruesa capa de nieve blanca. Las copas de los árboles, los senderos y el césped estaban cubiertos de nieve, y ante mis ojos se extendía un paisaje invernal completamente blanco.
Algunas personas paseaban tranquilamente con sus mascotas por la nieve, mientras otras hacían muñecos de nieve y jugaban a lanzarse bolas. Las risas aportaban un toque animado a la tranquilidad del invierno. Al caminar sin rumbo por el parque, cada escena parecía una hermosa postal invernal, muy romántica.

Espero tener la oportunidad de volver al Parque Maruyama en otras estaciones para ver el verde nuevo de la primavera, la exuberancia del verano y los arces rojos del otoño, y experimentar en persona los distintos paisajes que trae el cambio de las estaciones.

Anteriormente fue una fábrica de cerveza. Se fundó en 1987 y actualmente se ha transformado en el único museo de la cerveza de Japón.
Las exposiciones del museo son bastante completas. Mediante diversos documentos históricos, objetos expuestos y explicaciones amenas, se presenta de forma clara y detallada cómo el Gobierno japonés estableció en su momento una fábrica de cerveza en Sapporo, Hokkaido, así como la historia del desarrollo de la cerveza Sapporo hasta la actualidad. Incluso sin tener conocimientos profundos sobre cerveza, las historias se entienden fácilmente. Si hay tiempo, recomiendo mucho reservar un momento para visitarlo.

Otro atractivo interesante del museo es la exposición de carteles publicitarios de la cerveza Sapporo a lo largo de los años. Desde los más antiguos hasta los modernos, los diseños de cada época tienen sus propias características y están llenos del ambiente y el encanto de su tiempo, por lo que dan ganas de contemplarlos detenidamente uno por uno.

Para completar aún más la visita, dentro del recinto también hay una zona de degustación de pago donde se puede probar la cerveza Sapporo. Además, hay un restaurante de barbacoa Jingisukan, y disfrutar de una porción de carne recién asada después de recorrer el museo también es una excelente opción.