Tonkatsu Taro, el lugar donde nació el katsudon de cerdo con salsa de Niigata. Aunque acababa de desayunar, quería probar su sabor; por suerte había una opción en bol pequeño.
Dos piezas de cerdo empanizado con salsa colocadas directamente sobre arroz blanco, así de sencillo.
Aunque la presentación no parece muy atractiva, esa también es una característica del katsudon de cerdo con salsa de Niigata.
El dulzor de la salsa envuelve la carne, ligeramente firme, y al comerla junto con el arroz de Niigata se percibe un sabor sencillo y auténtico. Cuando a mitad de la comida empieza a resultar un poco pesado, se puede acompañar con un poco de mostaza amarilla o rábano encurtido para descubrir un sabor diferente.
¡Con razón es un restaurante local tan famoso! Cuando terminé de comer, ¡ya había una larga fila en la entrada!
Tonkatsu Taro | Opinión de 金己田
Otras opiniones de 金己田
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Sakurajima
Sakurajima es un volcán compuesto situado en la bahía de Kinko. Forma parte del Parque Nacional Kirishima-Kinkowan y es el símbolo de Kagoshima. Sakurajima se formó hace aproximadamente 26.000 años y ha experimentado 17 grandes erupciones. Actualmente sigue registrando pequeñas erupciones casi a diario.
Cuando vi Sakurajima desde el tren, supe que había llegado a Kagoshima.
Sakurajima, un volcán que todavía sigue activo, se integra en la vida cotidiana de Kagoshima como si fuera el telón de fondo y puede verse por todas partes. Aunque es un volcán activo que causa inconvenientes como la ceniza volcánica, forma parte del paisaje urbano con total naturalidad. Para los turistas es un paisaje poco común, pero para los habitantes locales es parte de la vida diaria. -
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Kawatoyo Honten
Los platos de anguila son una especialidad muy apreciada desde el período Edo entre quienes peregrinan a Naritasan Shinshoji. Uno de los restaurantes de anguila con más tradición de Narita es Kawatoyo Honten, situado en la calle de acceso al templo. Fundado en 1910, sirve como unajū, kabayaki o shirayaki anguilas seleccionadas cuidadosamente por un artesano con más de 50 años de experiencia. Lo primero que llama la atención frente al establecimiento es ver a los artesanos limpiar las anguilas, ensartarlas y asarlas ante los clientes.
Al llegar a la calle Omotesandō de Naritasan se percibe el aroma de la anguila asada, y Kawatoyo siempre es el lugar donde se concentra más gente. Frente al restaurante se puede observar a los cocineros preparando las anguilas. Aunque hay que esperar durante las horas de comida, el tiempo pasa volando mientras se contempla la destreza y agilidad de los artesanos.
Cuando llega a la mesa la anguila asada, llena de aroma, espolvorearla con pimienta sanshō hace que el arroz con anguila sea aún más delicioso. El arroz se combina con la intensa salsa y hace que sea imposible dejar de comer. -
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Parque Asukayama
El primer parque de Japón, donde hace unos 300 años el shogun Tokugawa Yoshimune plantó cerezos y abrió el lugar al público. Es uno de los lugares más destacados de Tokio para contemplar los cerezos en flor y cuenta con unos 600 ejemplares. También alberga abundante vegetación, incluidas hortensias y azaleas. Desde las inmediaciones de la estación opera el monorraíl autopropulsado «Asuka Park Rail», que tarda unos 2 minutos en llegar a la zona elevada. Como el vehículo se parece a un caracol, recibe el cariñoso apodo de «Asukarugo». El trayecto es gratuito y se puede subir sin tener que bajar de la silla de ruedas ni sacar al bebé de su cochecito.
Aunque el Parque Asukayama es uno de los lugares famosos de Tokio para contemplar los cerezos en flor, no está tan abarrotado como el Parque Ueno, por lo que la experiencia resulta mucho mejor.
Antes de entrar al parque, subí a la pasarela peatonal que hay fuera y esperé el momento en que se acercara un tren de la línea Toden Arakawa. Desde allí vi pasar lentamente el tranvía y capturé con mi cámara la armonía del vagón retro junto a los cerezos en flor, una imagen con un encanto muy propio de Tokio.
Para quienes, como yo, no disfrutan de las multitudes, el Parque Asukayama es sin duda una opción excelente. -
