En Namba, Osaka, vine especialmente a probar el famoso Jiyuken Namba Honten. Cuando sirvieron su emblemático curry con arroz, llevaba un huevo crudo en el centro. ¡Tenía un aspecto muy particular!
Para comerlo, dividí el curry con arroz en dos partes: primero probé una con su sabor original y luego mezclé el huevo crudo con la otra. La textura se volvió de inmediato mucho más suave y el aroma del curry también adquirió un toque más delicado. Sobre todo después de mezclar el huevo crudo, el conjunto resultaba muy fácil de comer y, sin darme cuenta, seguía comiendo un bocado tras otro.
Era la primera vez que probaba Jiyuken en Osaka y me pareció una forma de comer sencilla, particular y bastante interesante.
