La boîte-repas paraît petite, mais elle comporte en réalité deux étages et les portions sont généreuses. Avec du riz blanc et une soupe miso, un déjeuner raffiné se présente parfaitement sous les yeux.
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Miyagawachō Suiren, Tokyo Midtown
Les saveurs d’un restaurant traditionnel de Kyoto à découvrir à Tokyo
4.18
3
Miyagawachō Suiren est le premier établissement à Tokyo d’une célèbre table de Kyoto spécialisée dans la cuisine kappō et kaiseki.
Des ingrédients de saison aux techniques culinaires des artisans, en passant par la vaisselle et le dressage, tout concourt à proposer une cuisine japonaise digne d’une œuvre d’art.
Le restaurant choisit délibérément de ne pas proposer de plat emblématique. Tout en perpétuant les traditions de la cuisine de Kyoto, il sert des plats qui, au fil des saisons, s’accordent avec leur époque et l’état d’esprit des convives.
Aux places du comptoir, admirer la remarquable dextérité des artisans au couteau fait également partie du plaisir.
Points forts
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Déguster à Roppongi la cuisine kappō et kaiseki d’une célèbre table de Kyoto
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Des places très prisées au comptoir pour admirer de près la dextérité des artisans au couteau
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Le choix de la vaisselle et le dressage sont eux aussi de véritables œuvres d’art
Photos
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Extérieur
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Intérieur
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Salon privé
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Admirer la remarquable dextérité des artisans au couteau fait également partie du plaisir.
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Une cuisine japonaise où tout semble être une œuvre d’art.
Avis
3
Certains avis sont traduits par IA.
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On profite d'une atmosphère calme et élégante, ainsi que d'une cuisine japonaise kaiseki raffinée et délicieuse.
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Pouvoir manger au comptoir tout en regardant les chefs à l’œuvre juste devant soi, cela valait vraiment le déplacement.
Informations pratiques
- Nom japonais
- 宮川町 水簾 東京ミッドタウン店
- Code postal
- 107-0052
- Adresse
- 3e étage, Garden Terrace, Galleria, Tokyo Midtown, 9-7-1 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-5413-1881
- Fermeture
- Jour de l’An (selon le calendrier de l’établissement)
- Horaires
- Déjeuner : 11 h 00-15 h 00 (dernière commande à 14 h 00), dîner : 17 h 00-22 h 00 (dernière commande à 21 h 00)
- Budget
- Déjeuner : 4 000 ¥ à 5 000 ¥, dîner : 15 000 ¥ à 30 000 ¥
- Accès
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(1) Accès direct depuis la sortie 8 de la station Roppongi sur la ligne Toei Ōedo
(2) Accès direct par le passage souterrain depuis la station Roppongi sur la ligne Hibiya du Tokyo Metro
(3) Environ 3 minutes à pied depuis la sortie 3 de la station Nogizaka sur la ligne Chiyoda du Tokyo Metro - Tabac
- Non-fumeur
- Cartes de crédit
- Acceptées
- Site officiel
- Site officiel
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