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Ferme d'activités Chichibu Furusato Mura : atelier de fabrication de soba
Un atelier de fabrication de soba pour découvrir la culture culinaire japonaise.
Chichibu est l'un des sites naturels situés à proximité de Tokyo. Pour profiter pleinement de sa nature, rendez-vous à Chichibu Furusato Mura. Dans un cadre naturel entouré d'une végétation luxuriante et d'une belle rivière, il est possible de récolter des légumes et d'interagir avec des animaux. Il est également possible de préparer de l'alcool de fruits avec des produits saisonniers de la campagne et de faire un barbecue avec des ingrédients principalement composés de légumes récoltés à Furusato Mura ! Parmi ces activités, la fabrication de soba permet de découvrir la culture culinaire japonaise et mérite particulièrement d'être essayée.
Initiation à la préparation des « soba de Chichibu »
La région de Chichibu est réputée pour sa production de sarrasin. Sa farine sert à préparer la pâte à soba. Du pétrissage et du façonnage de la pâte jusqu'à sa découpe au couteau et à sa dégustation, toutes les étapes de la fabrication des soba peuvent être expérimentées. Chacune étant expliquée avec soin, même les débutants peuvent préparer de délicieuses soba.
Nishiyatsu Onsen « Miyamoto-no-Yu », adjacent à la ferme d'activités Chichibu Furusato Mura, et « Miyamotoke », une demeure agricole vieille de 200 ans, disposent de différents bains thermaux. Après l'atelier de fabrication de soba, ces bains permettent de se débarrasser de la transpiration et de la fatigue avant de repartir !
Photos
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Atelier de fabrication de soba
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Les soba de Chichibu gagnent en parfum à mesure que la pâte est pétrie
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La découpe en nouilles d'épaisseur uniforme est assez difficile
Avis
Informations sur l'établissement
- Nom japonais
- 体験農園 秩父ふるさと村
- Nom de l'activité
- Fabrication de soba
- Adresse
- 220 Nagatome, Ogano-machi, Chichibu-gun, préfecture de Saitama
- Téléphone
- 0494-75-4065
- Jours d'ouverture
- Ouvert tous les jours
- Tarif
- 5 000 yens (comprend l'entrée au village, la fabrication de soba, le barbecue, la préparation d'alcool de fruits et l'interaction avec les animaux)
- Site officiel
- Site officiel
- Remarques
- Réservation obligatoire. Réserver à l'avance par téléphone (de 9 h 00 à 16 h 00) ou via le formulaire de réservation