Unagi Pie

L’Unagi Pie, grand classique des souvenirs de Shizuoka, s’inspire de l’anguille, célèbre spécialité historique du lac Hamana, et se distingue par sa forme ovale, longue et étroite. Plus étonnant encore, il ne se contente pas d’imiter la forme d’une anguille : de la véritable anguille réduite en poudre est incorporée à la pâte. En bouche, sa texture croustillante, sa douceur équilibrée et sa saveur riche donnent aussitôt envie d’en reprendre un.

En observant attentivement l’emballage de l’Unagi Pie, on découvre le slogan « la friandise du soir ». Cette formule ne fait pas simplement référence à l’ail également incorporé à la pâte : elle traduit la pensée du président de deuxième génération de Shunkado, créateur de l’Unagi Pie. Cette friandise est née durant la période de forte croissance économique du Japon, à une époque où chaque membre de la famille était très occupé et où la communication se raréfiait. Comme le soir était le moment où toute la famille pouvait se retrouver, le souhait bienveillant de « partager une délicieuse friandise et un moment convivial en famille le soir » aurait donné naissance à l’expression « la friandise du soir ».

Parfait pour être dégusté dans une ambiance animée en famille ou entre amis, l’Unagi Pie est un délicieux souvenir qui plaira à coup sûr à tous.