Nobuo Yonekawa Page de

Né à Tokyo en 1966. Depuis sa découverte des sushis sur tapis roulant à l’Exposition universelle d’Osaka en 1970, il est fasciné par leur univers et parcourt assidûment les établissements spécialisés. Après avoir obtenu son diplôme de l’université Keiō et être devenu auteur pour la radio et la télévision, il a continué à visiter des restaurants au Japon comme à l’étranger, totalisant à ce jour plus de 5 000 visites.
En 1999, il fait sa première apparition en tant que critique de restaurants de sushis sur tapis roulant dans « Shunkatōchū » (Fuji TV). En 2007, il remporte le « Championnat des connaisseurs de sushis sur tapis roulant » de TV Champion 2. En 2009, il publie « Guide 2010 des meilleurs restaurants de sushis sur tapis roulant soigneusement sélectionnés dans la région métropolitaine » (Futabasha). En 2011, il publie « La gestion des restaurants de sushis sur tapis roulant » (Toyo Keizai Inc.) et compte parmi les fondateurs de l’« Association japonaise des restaurants de sushis sur tapis roulant ». En 2013, il publie « Livraison directe des régions ! D’excellents sushis sur tapis roulant » (Kadokawa Magazines). De 2016 à 2019, il organise le Festival des sushis sur tapis roulant lors du Furusato Matsuri Tokyo.