和牛・カニなど地元食材を満喫！鳥取グルメを味わえる人気飲食店11選

鳥取県境港市竹内団地にある「かにトロ丼の海鮮食堂なかうら」。「大漁市場なかうら」の一部として運営される海鮮食堂だ。
地域の食卓を支え、親しまれる存在だ。看板メニューは、かに身たっぷりの「かにトロ丼」。
カニのほぐし身の濃厚でとろりとした食感が楽しめると評判だ。
また、かに身3倍にしたメニューの「境港のかにトロ丼（かに身3倍）」などのメニューも人気だ。

松葉蟹と郷土料理を味わえる「かにまつば」。鳥取港や網代漁港で水揚げされた選りすぐりの松葉蟹を提供している料理店だ。
料理長は、現役の漁師でもあり、蟹料理店で数十年腕を磨いてきた職人。
その料理長による厳選した仕入れと、巧みな技術が昇華された料理が魅力だ。
メニューは刺身、炭火焼、天ぷら、鍋物など多彩。丸ごとの蟹を味わうコース料理も用意されている。

「味処 美佐」は、カニ料理と境港の水産物を提供する料理店。地域に根差した取り組みを続け、長年親しまれてきた老舗だ。
名物は「ベニズワイガニ」と「活松葉ガニ」。
新鮮な「ベニズワイガニ」は甘みが強く、みずみずしく、濃厚なカニ味噌が特徴だ。一方「活松葉ガニ」は身の透明感と繊細さが際立つ一品。
提供直前にさばくことで、弾力のある身を味わえる。

鳥取港（賀露港）に隣接する「かろいち」は、漁港の活気をそのまま味わえる直売市場。賀露港で水揚げされた新鮮な魚介が並ぶ。
春秋のハタハタ、モサエビ、夏の岩牡蠣「夏輝」や白いか、冬の松葉ガニなど、旬の味覚が一年を通して楽しめる。
多彩な飲食店がそろい、食べ歩きやランチを楽しめる市場内。
天然海水いけすを備えた「海陽亭」では、活魚をその場でさばいて提供されている。

「炭火焼肉 炭蔵 古海店」は鳥取産の食材を使用する焼肉店。地産の素材にこだわる地域に根付いた店として親しまれている。
こだわりは、鳥取市河原町産「綿生炭」を使用した炭火焼き。肉の香ばしさと旨み、ジューシーさが感じられると評判だ。
メニューは鳥取和牛「オレイン55」が中心。脂に含まれるオレイン酸が多く、口溶けと風味の良さが特徴。

炭火焼ジュジュアンは、鳥取市にある「地産地消の店」として知られる焼肉店だ。
地元の豊かな自然が育んだ新鮮で良質な食材を厳選して提供している。
こだわりは「天然」「安心」「安全」「地元の旬」。素材の旨味を炭火で最大限に引き出すメニューが揃う。
看板は肉質日本一に輝いた「鳥取和牛」。ロースやカルビのほか、希少部位まで楽しめる。
そのほか、日本海の岩ガキや白イカなどの海鮮焼きも魅力だ。

「大山黒牛処　強小亭」は和牛日本一に輝いた希少な「大山黒牛」の専門店。
「大山黒牛」を中心に地産食材を扱う、地域内外から親しまれている店だ。
2019年にはミシュランガイドにも掲載されるなど高く評価されている。
看板メニューは「大山黒牛づくしコース」。希少部位を懐石スタイルで味わえるコースだ。
「大山黒牛」の上質な脂と、赤身の旨味の絶妙なバランスを感じられる。

1673年創業の老舗蔵元「稲田本店」が手がける居酒屋。
繁華街の裏路地にひっそりとたたずむ、築100年以上の古民家をリノベーションしたくつろぎの空間で美食と美酒を堪能できる。
ディナーコースは、鳥取和牛と地魚を贅沢に盛り込んだ会席をはじめ、主菜とシメのメニューが選べるプリフィクス、酒肴尽くしの月〜木曜限定プランなど、バラエティ豊かにスタンバイ。

鳥取産の素材を取り入れたスイーツや軽食を提供するカフェ「Grand cafe style 西福原店」。
特徴は、地元産の小麦や米、卵などを使ったスイーツにある。
看板は「パンケーキ」。ふんわりとした生地に季節の果物を添えた一品だ。
セットで提供される「ブレンドコーヒー」も魅力。香り高く、甘味や軽食との相性を意識して調整されている。

「鳥取砂丘」の目の前に位置する「タカハマカフェ」。建築家・隈研吾氏が手がけた独創的な建築が魅力のカフェだ。
「鳥取和牛 焼肉バーガー」や「大山ベーコン びっくりバーガー」など鳥取県産の食材を用いたメニューが名物。
そのほか、ケーキやパン、ソフトクリームなどのスイーツも揃う。夏季限定で「かき氷」などの冷たいスイーツも登場する。

2014年にオープンしたすなば珈琲1号店が、場所を移してリニューアルオープンしたのが「すなば珈琲 “新”鳥取駅前店」。
「砂焼きコーヒー」が名物だ。鳥取砂丘の砂で焙煎されたブラジル産のコーヒー豆を使用。
サイフォン式でじっくりと抽出することで、ほどよい苦味とまろやかで、後味すっきり味わいだ。
モーニングセットのほか、「薬膳大山鶏カレー」などのカフェメニューもある。