いづみや「御用邸の月」

栃木県那須高原の銘菓として親しまれている、カスタードクリームとカステラ生地のスイーツ。栃木で和洋菓子の製造販売をする「いづみや」の看板商品で、明治から続く歴史ある全国菓子大博覧会での受賞経験もあり。

生クリームの種類や量にこだわって作られているカスタードクリームは、口当たりなめらかで濃厚。カスタードを包むカステラ生地は、熱の入れ方や生地の混ぜ方を工夫してふわふわの食感に仕上がられている。常温だと口のなかでふんわりととろける食感を味わえ、冷やして食べると生地がしっとりしてまた違ったおいしさに。商品はすべて那須高原にある「お菓子の城 那須ハートランド」で作られており、ガラス越しに製造工程を見学することもできる。