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元祖瓦そば たかせ 川棚本館

山口の郷土料理・瓦そば発祥の老舗。

更新 :

山口県の郷土料理である瓦そば発祥の地として知られる老舗。瓦そばとは、熱した瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵などをトッピングしたそばのこと。西南戦争中の野戦の合間に瓦を用いて野草や肉を食べたという話から着想して「たかせ」で提供されるようになり、いつしか山口のご当地グルメとして定着した。

「たかせ」の茶そばは宇治抹茶が練り込まれており、風味豊かな香りが特徴。つゆはかつおと昆布だしをたっぷり使った甘めのつゆで、ねぎとレモン、もみじおろしを添えていただく。瓦で熱されてパリパリになった茶そばのおこげまでたっぷり味わおう。

店舗は山口県内に4店舗あるが、川棚本館は当時の面影が残る築約100年の建物を利用しており雰囲気抜群。席は座敷とテーブルが用意されており、鯉が泳ぐ池を配した風情たっぷりの中庭を眺めながら食事を楽しめる。

ポイント

  • 瓦そばが誕生したお店で老舗の味を楽しめる。
  • 茶そばには宇治抹茶が練り込まれており、風味抜群。
  • 店舗は山口県内に4店舗あり。

写真

  • 熱々の瓦に乗せて提供される「瓦そば」

    熱々の瓦に乗せて提供される「瓦そば」

  • 国産うなぎを特製タレとふっくら焼いた「うなめし」も名物

    国産うなぎを特製タレとふっくら焼いた「うなめし」も名物

  • 築約100年の建物を改装した川棚本館は風情たっぷり

    築約100年の建物を改装した川棚本館は風情たっぷり

  • 瓦そば発祥の老舗

    瓦そば発祥の老舗

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

ありません。

Q

ベジタリアン向けのメニューはありますか?

A

ありません。

Q

料理の写真など、撮影は可能でしょうか。

A

可能です。

口コミ

基本情報

日本語名称
元祖瓦そば たかせ 川棚本館
郵便番号
759-6301
住所
山口県下関市豊浦町大字川棚5437
電話
083-772-2680
定休日
元旦
営業時間
11:00〜20:00(最終受付19:30)
予算
2,000円程度
アクセス
JR「川棚温泉」駅からタクシーで5分、または徒歩20分
クレジットカード
使用可
公式サイト
公式サイト(日本語)