和食処 夢岬

山口県下関市の北西部に位置し、釣りや海水浴、キャンプなどの観光客でにぎわう角島。四方を海に囲まれた島ならではのグルメを味わえるのが「和食処 夢岬」だ。　

フグをはじめ、サーモン&イクラ、生ウニにアワビなど多種多様のどんぶりが用意され、季節限定で、ハマチやヒラマサもお目見え。そのほか、天ぷらや刺身定食、うな重、サバ飯など、新鮮な魚介を使った料理がずらりと並ぶ。

数ある海鮮の中でも、特におすすめなのが、角島の特牛（こっとい）漁港に水揚げされた、最高ランクの剣先イカ「特牛イカ」。プランクトンが豊富な海域で育った特牛イカは歯ごたえがあり、強い甘みが特徴。活イカ御膳では、剣先イカを丸ごと一匹使い、刺身で楽しめるほか、ゲソは天ぷらまたは塩焼きから選ぶことができる。生簀から出してすぐにさばいて提供するため鮮度も抜群だ。