Oyster & Smoked BAR SANGO

広島駅西口（通称、エキニシ）エリアにある「Oyster & Smoked BAR SANGO」。広島県産の牡蠣をはじめ、全国各地の旬のブランド牡蠣を、生・焼き・揚げ・蒸しなど多彩な調理法で楽しめる本格オイスターバーだ。

定番メニューは「生牡蠣盛り合わせ（４種）」。広島産レモンが添えられた、牡蠣本来のクリーミーなコクと磯の風味が引き出された一品だ。また、自家製の燻製料理や和牛の希少部位（コーネ）を使った料理も名物。なかでも「燻製プレート」や「燻製ポテサラ」「至極のコーネのウニ・イクラ巻」なども人気が高い。牡蠣とともに広島名物がセットになった飲み放題付きで、広島の味覚を満喫するのもお勧めだ。

１階はカウンター席中心で一人飲みやカジュアルなデートに最適な空間。2階にはテーブル席があり、貸し切り利用にも対応。JR「広島」駅から徒歩約５分という好立地にあり、観光の前後にも組み込みやすい。さらに広島県内には同系列のイタリアンバル「レモン&オイスターガーデンSANGO」や炭焼き串焼きの居酒屋「スミバコ」もあるので、気分やシーンに合わせて使い分けたい。