豊公園 | kenさんのレビュー

ハーバーブー新潟駅前本店

2026年3月、新潟駅から徒歩4分の場所にオープンしたしゃぶしゃぶ＆焼きトン専門店。新潟のブランド豚「純白のビアンカ」を使用した名物の豚しゃぶをはじめ、素材本来の味わいを生かした料理を提供している。

• 新潟
• 鍋料理

美味しいブランド肉とたっぷりの野菜をさっぱりと食べれました！野菜がたっぷりなのでとてもヘルシーです。
焼きトンはジューシーでとても美味しいです。私はもともとレバーは苦手でしたが、ここのレバー串は新鮮なお肉を使っているのでとても美味しくいただけました。ハラミも美味しかったです。
しゃぶしゃぶにはこだわりの柚子胡椒、焼きトンには自家製のニンニクが効いた辛味噌がついていて、味変もできて、楽しく美味しくいただけます。
暑い夏や寒い冬など季節や旬に合わせて、付け合わせの野菜・ポン酢や辛味噌の調合などを変化させているそうです。お客さんが美味しく、食べやすいように、という店主のこだわりが感じられて素晴らしいです。
日本酒はすごい品揃えですが、ビールや酎ハイなどもあるので好みのお酒と美味しいお料理を楽しめる店でした！
カウンターもあるので一人でも楽しめそうです。