미식을 만끽하고 싶다면 여기! 도야마의 현지 맛을 즐길 수 있는 인기 음식점 11선

풍부한 명수의 마을인 도야마현 뉴젠마치에 있는 ‘굴 레스토랑 뉴젠 가키노호시’.
도야마만의 해양심층수로 정화한 신선한 굴을 만끽할 수 있는 굴 레스토랑이다.
테이블에 설치된 로스터를 사용해 직접 조리하며 굴을 즐기는 스타일이다.
대표 메뉴는 ‘가키노호시 세트’. 생굴, 찐굴, 굴튀김, 굴 영양밥 등 굴 요리를 한꺼번에 맛볼 수 있다.

‘신미나토 킷토키토 시장’에서 도보 약 4분 거리에 있는 ‘신미나토 가니고야’. 2018년에 문을 연, 식사와 관광을 동시에 체험할 수 있는 장소다.
‘신미나토 가니고야’의 플랜은 ‘고시베니가니’ ‘고시베니가니 무제한’ ‘어항 나베’의 3가지다. 그중에서도 ‘어항 나베와 낮 경매 견학 플랜’의 인기가 높다.
‘신미나토 킷토키토 시장’에서 진행되는 낮 경매 견학과 도야마만에서 잡은 신선한 게와 해산물을 사용한 ‘어항 나베’가 세트로 구성된 플랜이다.

JR ‘우오즈’역에서 도보 약 3분 거리에 있는, 1908년 창업의 ‘가이후테이’.
우오즈의 식재료를 사용해 우오즈의 바다와 산의 먹거리를 만끽할 수 있는 일본요리점이다.
‘천연 수족관’이라 불리는 도야마만의 해산물과 우오즈의 향토 요리 등 다양한 제철 요리를 맛볼 수 있다.
점심과 저녁 모두 우오즈의 식문화를 충분히 만끽할 수 있는 메뉴 구성이 특징이다.
어느 메뉴든 제철 식재료를 사용한 정통 일본요리를 맛볼 수 있다.

제철 해산물 정식과 도야마의 지역 술을 즐길 수 있는 식당 ‘도야마만 식당 마루토점’.
식권을 구입한 뒤 매장 내 모니터에 식권 번호가 표시되면 가지러 가는 푸드코트 스타일이다.
아침에 잡은 해산물을 사용한 요리가 중심이다.
니기리즈시와 해산물 덮밥 외에도 사시미와 구운 생선 정식, 후나모리 등을 만끽할 수 있다.
선어점 ‘우오히로’가 함께 있어 쇼케이스의 사시미 등을 식당으로 가져와 맛보는 것도 가능하다.

도야마역 구내 ‘키토키토 시장 도야마르셰’ 안에 있는 시로에비 요리 전문점이다. 2015년에 문을 열었으며, 시로에비 본연의 단맛과 식감을 살린 요리를 제공한다.
대표 메뉴인 ‘시로에비 덴동’은 시로에비를 아낌없이 사용한 메뉴다.
담백한 단맛과 겉모습의 아름다움을 해치지 않도록 튀김옷과 간을 최소한으로 줄여 시로에비의 풍미를 살리도록 했다.

JR ‘도야마’역에서 도보 약 5분 거리에 있는 곳이 ‘마루타카야 도야마역앞점’이다. 1952년 선대가 포장마차를 시작하며 창업했다.
창업 당시부터 이어져 온 정성 가득한 라멘을 맛볼 수 있는 라멘 전문점이다.
대표 메뉴는 ‘라멘’. 포인트는 뿌옇지 않은 돈코츠 베이스 국물, 중간 굵기의 면, 직접 만든 고명의 균형이다.
국물, 면, 고명이 균형 있게 어우러져 절묘한 감칠맛의 라멘을 즐길 수 있다.

JR 조하나선 ‘후쿠미쓰’역에서 차로 약 4분 거리에 있는 곳이 ‘멘야 히로마루 후쿠미쓰 본점’이다.
육상 경기(경보) 전 일본 대표 선수이자 현재도 마스터스에서 활약 중인 점주가 운영하는 라멘집이다.
운동선수다운 시각으로 맛과 영양가의 균형을 모두 갖춘 라멘을 제공한다.
면은 굵은 면과 가는 면의 자가제면을 사용한다. 또한 국물은 돼지 머리뼈를 사용한 은은한 단맛의 돈코츠 국물이 특징이다.

1972년 창업의 ‘이토쇼 본점’. 재료 선택부터 밑준비까지 수고를 아끼지 않고 정성껏 완성한 니코미 우동을 맛볼 수 있는 전문점이다.
변함없는 인기 메뉴는 도야마의 소울푸드 ‘모쓰 니코미 우동’. 맛의 핵심은 면과 육수, 돼지 곱창의 균형에 있다.
정성 들여 만든 양념으로 푹 끓인 ‘돼지 곱창’이 깊은 맛의 ‘모쓰 니코미 우동’으로 완성된다.

도야마현 도야마시에 있는 ‘도조 우동’. 독자적인 제조법으로 완성한 유일무이한 카레 우동을 맛볼 수 있는 전문점이다.
카레에 잘 어울리는 자가제면으로 굵기와 탄력을 추구하는 것으로 알려져 있다.
옛날식 식권을 구입해 주문하는 스타일이다. 대표 메뉴는 ‘특제 카레 우동’.
쫀득한 식감의 자가제면과 천연 육수에 30종 이상의 향신료를 블렌딩한 카레를 맛볼 수 있다.

도야마현 히미시 국도 160호선沿い에 있는 ‘히미규 스테이크 & 와인 레스토랑 트로이카’.
캐주얼 프렌치를 기본으로 현지 최고급 흑모와규 ‘히미규’를 사용한 스테이크 등을 맛볼 수 있는 레스토랑이다.
대표 메뉴는 ‘히미규 히레스테이크’. 한 마리에서 나오는 양이 적은 희소 부위인 안심을 심플하게 맛보는 것이 특징이다.
소금과 후추로 간을 해 재료 본연의 맛을 즐길 수 있다.

JR ‘히미’역에서 차로 약 3분 거리에 있는 ‘히미규 전문점 다나카 식당 다나카’.
‘히미규’의 사육부터 판매까지 모두 자사에서 진행하는 생산 직영만의 맛을 만끽할 수 있는 야키니쿠점이다.
야키니쿠 세트를 비롯해 스키야키, 샤부샤부, 곱창전골 등이 있다. 스키야키·샤부샤부·곱창전골은 사전 예약제다.
런치 메뉴에는 ‘히미규 상급 야키니쿠 정식’이 있어 히미규를 합리적인 가격에 만끽할 수 있다.