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1915년에 창업한, 줄 서서 먹는 인기 돼지고기 찐빵.
1915년에 창업했습니다. 중국 톈진 지역의 톈진 바오쯔를 일본인의 입맛에 맞게 개발한 것이 바로 ‘돼지고기 찐빵’입니다. 중국 저장성에서 일본으로 건너온 1대 창업주가 일본 최초의 돼지고기 찐빵 전문점으로 로쇼키를 개업했으며, 현재까지도 긴 줄이 늘어서는 인기 맛집으로 사랑받고 있습니다.
하루에 판매되는 돼지고기 찐빵은 무려 13,000개입니다. 대대로 전해 내려온 반죽 피와 돼지고기가 빚어내는 절묘한 조화로 많은 사랑을 받고 있습니다.
토요일과 일요일, 공휴일에는 문을 열자마자 줄이 생기며, 대기 시간이 길 때는 약 1시간에 달하기도 합니다. 평일에는 10:00~11:00경과 17:25~18:15경이 비교적 한산해 방문하기 좋습니다. 단, 준비한 수량이 소진되면 영업을 종료하므로 주의해야 합니다.
휴무일에는 자매점인 ‘소케 파오쯔칸’에서 구매할 수 있습니다.
외관
돼지고기 찐빵
돼지고기 찐빵
과거 매장 모습
매장 앞 난킨마치 광장
매장 앞 난킨마치 광장
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
만두를 팔면서 100년이 넘는 역사를 이어 오고 3대 이상 계승했다는 건 정말 쉬운 일이 아니다.
길게 늘어선 줄을 기다린 끝에 드디어 샀다. 한 번에 최소 3개를 사야 하는데, 한입 먹어 보니 간이 너무 셌다. 역시 집 근처 골목에서 파는 샤오룽바오가 입에 맞는다.
로쇼키는 현재 4대째 이어지는 100년 역사의 원조 노포다. 고기만두를 대나무 잎 위에 놓고 기름을 흡수하는 포장지로 다시 싸는 옛 전통 방식을 유지하고 있다. 만두소는 비교적 짭짤하지만 피는 씹는 맛이 있다.
