데우치 우동 겐돈야

게이한 후시미이나리역에서 가까운 곳에 있는 수타 우동 전문점. 점주가 10년간의 수업 끝에 1995년에 문을 연 이후 25년 이상 꾸준히 사랑받아 온 인기 맛집이다. 가게 이름은 ‘겸손하게, 오로지 우동을 반죽한다’는 말에서 유래했다.

우동은 오리지널 블렌드 밀가루로 점주가 매일 아침 손수 만드는 자가제면이다. 이를 압력솥에서 삶아 쫄깃하면서도 매끈한 독특한 식감을 만들어낸다. 리시리 다시마와 가쓰오, 소다부시, 고등어, 우루메 등을 사용해 우려낸 국물은 간사이풍의 담백한 맛 속에서도 확실한 깊은 맛이 느껴진다. 달콤하게 간을 한 유부를 올린 키츠네 우동을 비롯해 달걀 우동, 앙카케 우동, 카레 우동, 붓카케 우동 등 다양한 우동 메뉴를 즐길 수 있다. 달걀덮밥과 오야코동 등 자랑하는 국물을 사용한 덮밥류와 우동·덮밥 세트 메뉴도 인기다.

인기 관광지인 후시미이나리와 가깝기 때문에 현지 손님은 물론 관광객도 많이 찾는다. 카운터와 테이블을 합해 약 25석 규모의 아담한 가게라 점심시간에는 줄을 설 가능성이 높다. 재료가 소진되면 영업을 종료하므로 방문은 서두르는 것이 좋다.