사키노야

가나가와현 미우라시 미사키에 있는 ‘사키노야’. 제철과 산지에 철저히 신경 쓴 참치를 선보이는 식당이다. 정성껏 준비한 재료와 잘 어울리는 초밥용 밥, 그리고 식재료의 매력을 살린 깊은 맛의 참치 요리로 알려져 있다.

참치와 제철 해산물을 중심으로 다양한 메뉴를 선보이는 것이 특징이다. 쥔초밥, 덮밥, 김초밥, 일품요리, 코스요리 등이 준비되어 있다. 대표 메뉴는 ‘가이센동’과 ‘지역 생선 세트’. 참치와 붉은조개, 타이라가이에 더해 전갱이, 고등어, 정어리, 광어, 흰오징어, 해삼 등의 지역 생선도 사용한다. ‘오마카세 스시 코스’에서는 제철 해산물을 엄선해 제공한다. 쥔초밥과 김초밥, 작은 전채, 샐러드, 미니 차완무시, 디저트와 함께 즐길 수 있다.

1층에는 카운터석과 테이블석, 2층에는 좌식 자리가 있는 매장 내부. 약 65석이 갖춰져 있다. 다양한 좌석 구성으로 가족 단위 방문객과 친구, 커플 등 폭넓게 이용되고 있다. 참치와 지역 생선을 사용한 미사키항만의 식문화를 체험할 수 있는 곳이다.