레스토랑 하나쇼부

이시카와현 호스군 노토정에 있는 ‘레스토랑 하나쇼부’. ‘야나기다 식물공원’ 안에 있는 레스토랑이다. 노토 지역 식재료를 살린 요리를 제공한다. 특히 이시카와현의 브랜드 육류인 ‘노토규’와 ‘노토부타’를 사용한 요리가 명물이다.

간판 메뉴는 ‘특선 노토규 스테이크’와 ‘수제 함박스테이크’. 함박스테이크는 노토규와 노토부타를 절묘한 비율로 섞은 메뉴다. 진한 고기의 감칠맛, 육즙 가득한 풍미와 폭신하고 부드러운 식감이 매력이다. ‘노토규 스테이크 덮밥’도 인기다. 가벼운 식사부터 정식, 고젠까지 폭넓게 갖추고 있으며, 예산에 맞춘 가이세키 요리도 예약제로 이용할 수 있다. 현지 식재료를 듬뿍 사용한 계절감 넘치는 요리를 즐길 수 있다. 기념일이나 특별한 날에도 잘 어울린다.

어린이용 메뉴도 있어 가족 단위 방문객도 이용하기 좋다. 매장 안에는 65석의 테이블석이 마련되어 있다. 야나기다 식물공원 안에서만 볼 수 있는 전망도 매력이다. 창밖으로는 잔디광장이 펼쳐져 있어 봄의 벚꽃과 장미, 하나쇼부 등 사계절 꽃과 함께 즐길 수 있는 장소다.