하카타에 가면 현지에서 유명한 철판 군만두를 꼭 먹어봐야 해요! 이번에는 ‘하카타 기온 데쓰나베’에 갔는데, 음식이 나오자마자 가지런히 놓인 만두들이 눈에 들어왔어요. 작고 정교해 보여서 바로 먹지 않을 수 없었어요.
가장 마음에 들었던 건 만두피였어요. 바닥이 노릇노릇하고 바삭하게 구워져서 베어 물면 ‘바삭’ 소리가 나는데, 그 바삭한 식감이 아주 독특했어요. 만두피도 너무 두껍지 않고 속도 꽉 차 있어서, 바삭한 만두피와 함께 먹으니 식감이 다채로웠어요.
우메가에모치 야스타케 본점
후쿠오카현 다자이후시 ‘다자이후 덴만구’ 참배길에 있는 화과자점. 1948년경 창업한 것으로 알려져 있으며, 오랫동안 지역에서 사랑받아 온 노포다.
다자이후에 왔다면 당연히 현지에서 아주 유명한 우메가에모치를 빼놓을 수 없죠! 이번에 먹은 곳은 ‘우메가에모치 야스타케 본점’인데, 갓 만든 우메가에모치는 손에 받았을 때도 따뜻했고 향만 맡아도 바로 한입 먹고 싶어졌어요.
겉은 아주 가벼운 식감이라 두꺼운 반죽 같은 느낌이 없고, 은은하게 구운 향이 나며 베어 물면 부드럽고 쫀득하면서 살짝 바삭하고 고소했어요. 안에 든 팥소는 곱고 향긋하게 달면서도 너무 느끼할 정도로 달지 않아 겉과 함께 먹으니 딱 좋았어요.
나카타니도
“하이요!”라는 우렁찬 구호로 시작해 “탁!” “탁!” 하고 떡을 치는 소리가 울려 퍼진다. 그 속도는 점점 더 빨라지고, 떡메치기가 끝나면 구경꾼들 사이에서 환호가 터져 나온다! 고속 떡메치기로 유명한 화과자점이다. 하지만 이것은 단순한 퍼포먼스가 아니라, 점주의 고향인 나라현 가미키타야마무라에서 이어져 온 전통적인 떡메치기 방식으로, 떡 본연의 부드러움과 쫄깃함을 만들어 낸다.
나라에 가면 꼭 나카타니도의 모치를 먹어보세요! 이번에 먹은 모치 피는 정말 엄청 쫄깃하고 부드러우면서 탄력이 있어, 씹는 식감이 아주 좋고 전혀 묵직하지 않았어요.
안에 든 소와 함께 먹으면 달콤한 맛이 부담 없이 잘 넘어가고, 모치 특유의 쫄깃한 식감 때문에 자꾸만 한입 한입 먹게 돼요. 현장에서 따끈따끈한 모치를 먹으니 정말 유난히 맛있었어요!
평범해 보이는 모치 한 알인데도 아주 깊은 인상을 남겼어요. 나라에서 구경할 때 지나가는 길에 사서 먹어보길 정말 추천해요!
알포트 미니 초콜릿
범선을 본뜬 진한 밀크 초콜릿에 고소한 통밀 비스킷을 조합한 한입 크기의 과자입니다. 밀크 초콜릿 외에도 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿 등 다양한 라인업이 있습니다. 부담 없는 가격이지만 맛있고 고급스러워 파티에도 잘 어울립니다.
ALFORT ‘범선 초콜릿 비스킷’, 정말 클래식하고 먹어도 질리지 않아요!
윗부분은 진한 초콜릿으로, 단맛이 딱 적당해서 너무 느끼하지 않고, 아랫부분 비스킷은 바삭바삭한 곡물 비스킷 식감이에요. 두 겹이 어우러져 식감이 아주 다채로워요.
