【คู่มือเที่ยวโคจิ】ออกเดินทางไปสัมผัสวิวสวยตระการตาและบ้านเกิดของซากาโมโตะ เรียวมะ

หากเที่ยวรอบเมืองโคจิ ขอแนะนำ “ตั๋วโดยสารรถบัสและรถราง 1 วัน” ของบริษัทโทสะเด็น โคสึ
ตามชื่อเลยคือสามารถใช้รถบัสและรถรางได้แบบไม่จำกัดเกือบทุกสายตลอด 1 วัน อีกทั้งยังมีสิทธิพิเศษที่ใช้ได้ตามแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ ระหว่างเส้นทาง
ราคา ผู้ใหญ่ 2,000 เยน และเด็ก 1,000 เยน โดยสามารถเที่ยวจุดท่องเที่ยวหลักในเมืองโคจิได้เกือบทั้งหมด
ถ้าคุณวางแผนเที่ยวในเมืองโคจิ ตั๋วนี้ถือว่าใช้งานได้คุ้มมาก

ถ้าจะเริ่มต้นเที่ยวโคจิ พื้นที่ตอนกลางมักเป็นจุดที่สะดวกที่สุด พื้นที่ตอนกลางคือบริเวณศูนย์กลางของจังหวัดโคจิ และเป็นศูนย์กลางด้านการปกครอง การค้า และการท่องเที่ยวของจังหวัด
ทั้งสนามบินโคจิและสถานีโคจิซึ่งเป็นประตูสู่โคจิและศูนย์กลางการเดินทางก็อยู่ในพื้นที่นี้
นับเป็นพื้นที่ที่เดินทางท่องเที่ยวได้สะดวกที่สุดแห่งหนึ่งในโคจิ เพราะระบบคมนาคมค่อนข้างพร้อม
ที่นี่มีแหล่งท่องเที่ยวเด่นของโคจิกระจายอยู่หลายแห่ง เช่น คัตสึราฮามะ จุดชมวิวที่มีแนวสน หาดทราย และทะเลอันงดงาม รวมถึงปราสาทโคจิ หนึ่งใน 12 ปราสาทที่ยังคงหอคอยเดิมมาตั้งแต่สมัยเอโดะ
อีกแห่งที่ได้รับความนิยมคือถ้ำริวกะโดะ ถ้ำหินงอกหินย้อยขนาดใหญ่ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานและอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติของประเทศ ซึ่งสามารถชมทิวทัศน์ภายในอันน่าอัศจรรย์ได้

ถ้าอยากเห็นอีกมุมของโคจิที่มีทั้งธรรมชาติและภูมิประเทศอันโดดเด่น พื้นที่ตะวันออกก็น่าสนใจมาก พื้นที่ตะวันออกซึ่งประกอบด้วย 4 เมืองและตำบล ได้แก่ เมืองมุโระโตะ เมืองอากิ เมืองโทโยะ และหมู่บ้านอูมาจิ มีมุโระโตะยูเนสโกโลกจีโอพาร์ก ที่ให้สัมผัสได้ทั้งความงามของธรรมชาติ และการเคลื่อนไหวของโลกอย่างชัดเจน
ลองเปิดประสบการณ์อันล้ำค่ากับภูมิประเทศที่เกิดจากการยกตัวของแผ่นดิน และภูมิปัญญาของผู้คนที่ปรับตัวใช้ชีวิตอยู่กับสภาพแวดล้อมเช่นนั้น
หนึ่งในจุดท่องเที่ยวยอดนิยมคือแหลมมุโระโตะ ซึ่งเป็นปลายด้านตะวันออกสุดของจังหวัดโคจิ ที่สามารถชมภูมิทัศน์อันหลากหลายและทรงพลังซึ่งเกิดจากการยกตัวของพื้นดินและการกัดเซาะของคลื่น
วัดคงโกโจจิ ซึ่งสามารถมองเห็นแหลมมุโระโตะและมหาสมุทรแปซิฟิกที่ทอดยาวออกไปจากเนินเขา ก็เป็นอีกจุดที่มีผู้คนมาเยือนทุกวัน
นอกจากนี้ “สวนโมเน่” มัลโมตตัง ของหมู่บ้านคิตะกาวะ ซึ่งเป็นสถานที่แห่งเดียวในโลกที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อ “สวนของโมเน่” ก็เป็นอีกไฮไลต์ของพื้นที่ตะวันออก
สวนแห่งนี้สร้างขึ้นโดยได้แรงบันดาลใจจากสวนที่เมืองฌีแวร์นี ประเทศฝรั่งเศส อันเป็นสวนที่โมเน่รักมาก ลองแวะเดินเล่นอย่างสบาย ๆ ดูสักครั้ง

ถ้าอยากออกไปเจอวิวกว้าง ๆ แบบเต็มตา พื้นที่ตะวันตกเป็นอีกโซนที่ไม่ควรมองข้าม พื้นที่ตะวันตกประกอบด้วย 6 เมืองและตำบล เช่น เมืองซูซากิ เมืองชิมันโตะ และตำบลยูสุฮาระ
ที่นี่มีทั้งแม่น้ำชิมันโตะซึ่งเป็นแม่น้ำที่ยาวที่สุดในชิโกกุ และชิโกกุคาร์สต์ หนึ่งในสามคาร์สต์ใหญ่ของญี่ปุ่น จึงเป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับชมธรรมชาติอันยิ่งใหญ่และงดงาม
นอกจากนี้ยังมีจุดชมวิวหลากหลาย เช่น แหลมอาชิซูริ จุดชมวิวสองดาวจาก Michelin Green Guide Japon และทัตสึคุชิ ที่มีแนวโขดหินรูปร่างแปลกตาซึ่งถูกกระแสน้ำกัดเซาะอย่างต่อเนื่อง

หากพูดถึงของขึ้นชื่อของโคจิ ก็ต้องนึกถึง “คัตสึโอะทาทากิ”
แม้จะเป็นอาหารประเภทปลาดิบชนิดหนึ่ง แต่จุดเด่นคือมีการย่างผิวด้านนอกให้สุกหอม ช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมอร่อย วิธีนี้ใช้กันมาตั้งแต่ยุคที่ยังไม่มีเทคโนโลยีการถนอมอาหาร
โดยทั่วไปจะนำไปย่างแล้วทำให้เย็นก่อนหั่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอส
แม้จะหาทานคัตสึโอะทาทากิได้ทั่วญี่ปุ่น แต่ของโคจิจะหอมยิ่งกว่าและมีรสอูมามิเข้มข้นจนสร้างความประทับใจ
นั่นเป็นเพราะใช้วิธี “ย่างฟาง” ที่ใช้ฟางและไฟแรงสูงในการย่างอย่างรวดเร็ว
เพื่อให้ได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างตรงไปตรงมายิ่งขึ้น ที่โคจิจึงนิยมกินแบบใส่เกลือแทนซอส เรียกกันว่า “ชิโอะทาทากิ”

เมื่อพูดถึง “ทาทากิ” คนส่วนใหญ่มักนึกถึงปลาโอ แต่ที่โคจิยังนิยมทำจากปลาอุทสึโบะด้วย
แม้โดยทั่วไปจะไม่ใช่ปลาที่จับเพื่อการบริโภคเป็นหลัก จึงมักถูกมองว่าเป็นปลาราคาสูง แต่ที่โคจิสามารถหาลองชิมได้ไม่ยาก
ด้านในของหนังมีลักษณะเป็นเจลาตินหนึบเด้ง ส่วนเนื้อก็แน่นและเคี้ยวกรุบ
เพราะปรุงจนสุกถึงด้านใน จึงรับประทานได้โดยไม่มีกลิ่นคาว
เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม จึงอยากชวนให้ลองหากมีโอกาสดื่มสไตล์ท้องถิ่นในโคจิ

สำหรับเมนูท้องถิ่นที่อิ่มง่ายและจำได้ไม่ยาก “นาเบะยากิราเม็ง” ก็เป็นอีกอย่างที่น่าลอง “นาเบะยากิราเม็ง” คือเมนูขึ้นชื่อของเมืองซูซากิ ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดโคจิ
ต่างจากราเม็งทั่วไป เพราะเสิร์ฟมาในหม้อดินหรือภาชนะคล้ายกันในสภาพเดือดปุด ๆ
เส้นที่ค่อนข้างเล็กและแข็งจะค่อย ๆ นุ่มลงระหว่างที่อยู่ในหม้อร้อน ทำให้ได้สนุกกับการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส
เส้นยังถูกพัฒนาให้ยืดยาก จึงยังคงความหนึบกำลังดีแม้กินช้า และเข้ากันกับน้ำซุปอย่างลงตัว
ในเมืองซูซากิมีร้านที่เสิร์ฟนาเบะยากิราเม็งอยู่หลายแห่ง รวมถึงร้านเฉพาะทางด้วย
หากมีโอกาสมาโคจิ ลองแวะไปถึงเมืองซูซากิเพื่อชิมนาเบะยากิราเม็งร้อน ๆ กันดู

แม่น้ำนิโยโดะ（Niyodogawa）ไหลมาจากภูเขาอิชิซึจิ ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในญี่ปุ่นตะวันตก และพาดผ่านตอนกลางของจังหวัดโคจิจากทิศตะวันตกเฉียงเหนือสู่ตะวันออกเฉียงใต้
ที่นี่เป็นแม่น้ำใสสะอาดซึ่งได้รับการกล่าวขานว่ามีคุณภาพน้ำดีที่สุดในญี่ปุ่น และผิวน้ำสีฟ้าน้ำเงินเข้มใสสะอาดนั้นยังถูกเรียกว่า “นิโยโดะบลู”
บริเวณลุ่มแม่น้ำนิโยโดะมีจุดชมวิวลึกลับมากมาย เช่น แอ่งน้ำตก “นิโคะบุจิ” ที่ดึงดูดผู้คนด้วยสีน้ำเงินชวนพิศวง หุบเขายาซุอิที่ขึ้นชื่อเรื่องใบไม้เปลี่ยนสีสวยเป็นอันดับต้น ๆ ของจังหวัด และน้ำตกฮิริวที่เป็นน้ำตก 2 ชั้น สูง 30 เมตร ดูราวกับมังกรกำลังบิดกายทะยานขึ้นฟ้า

ชิโกกุคาร์สต์เป็นที่ราบคาร์สต์ซึ่งทอดตัวคร่อมจังหวัดเอฮิเมะและโคจิ มีระยะทางตะวันออก–ตะวันตกประมาณ 25 กิโลเมตร และเป็นที่ราบสูงที่มีระดับความสูงประมาณ 1,400 เมตร
ที่นี่ถูกนับเป็นหนึ่งใน “สามคาร์สต์ใหญ่ของญี่ปุ่น” โดยในฤดูใบไม้ผลิมีทั้งดอกไม้และใบเขียวอ่อน ฤดูร้อนมีสีเขียวเข้มและพืชอัลไพน์ ฤดูใบไม้ร่วงมีทุ่งหญ้าสุสุกิปกคลุมกว้างไกล ทำให้เพลิดเพลินกับความงามของที่ราบสูงได้ตลอดทั้ง 4 ฤดู
อีกภาพที่ไม่ควรพลาดคือภูมิทัศน์เฉพาะตัวของคาร์สต์ที่มีหินปูนสีขาวกระจายอยู่ทั่วทุ่ง
บริเวณนี้ยังเป็นพื้นที่เลี้ยงโคนม ทำให้ได้เห็นภาพวัวจำนวนมากพักผ่อนอยู่ท่ามกลางบรรยากาศชนบทแสนสงบ
ส่วน “ทะเลสาบฮาคุริว” ที่เชิงเขาก็เป็นอีกจุดชมวิวที่กำลังได้รับความสนใจจากสีน้ำเงินใสลึกลับ
ถ้ามาแล้ว อย่าลืมแวะชมทั้งทิวทัศน์คาร์สต์และทะเลสาบแห่งนี้ไปพร้อมกัน

หากชอบบรรยากาศเงียบสงบแบบหมู่บ้านบนภูเขา จุดนี้ก็น่าจะถูกใจอยู่ไม่น้อย บริเวณภูเขาลึกในเมืองนิโยโดะกาวะ จังหวัดโคจิ เป็นพื้นที่ตอนกลางตามลำน้ำนิโยโดะ
หากเดินทางด้วยรถไฟ จะอยู่ห่างจากสถานีซาคาวะของ JR โดยนั่งแท็กซี่ประมาณ 30 นาที ในเขตคามิคุกิ
ที่นี่มีหมู่บ้านซึ่งยังคงมีบ้านเรือนเก่าแก่และทิวทัศน์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิมหลงเหลืออยู่ ให้บรรยากาศราวกับดินแดนลับ
ในเขตคามิคุกิแห่งนี้ ชาวบ้านได้ร่วมกันปลูกต้นพีชประมาณ 1,000 ต้น และดูแลอย่างทะนุถนอม
เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ดอกสีแดง สีขาว และสีชมพูจะผลิบานเต็มพื้นที่ ปกคลุมไหล่เขา ทุ่ง และช่องว่างระหว่างบ้านเรือนในหมู่บ้าน จนได้รับการขนานนามว่าเป็น “ดินแดนในฝัน”