【高知の旅行ガイド】絶景と坂本龍馬の故郷を巡る旅へ出かけよう

高知市内を巡るなら、「とさでん交通株式会社」の「バス・路面電車一日乗車券」がお勧め。
名前の通り、バスと路面電車がほぼ全線一日乗り放題となるうえ、沿線の観光スポットで利用できる特典もついている。
大人2,000円・小児1,000円で、高知市内の観光スポットはほぼすべて回れる。
高知市内を観光するなら、ぜひ活用してほしい乗車券だ。

高知県の中央部、県政の中心・高知の商業や観光の中心となる中部エリア。
高知の玄関口・移動拠点となる高知空港と高知駅も中部エリアにある。
高知の中でも交通網が充実しており、観光しやすい地域だ。
松林と砂浜、海が美しい景勝地「桂浜」。江戸時代から天守が現存する、「現存12天守」のひとつである「高知城」など、高知を代表する観光名所が点在する。
国の史跡・天然記念物にも指定されている巨大な鍾乳洞であり、幻想的な景観が楽しめる「龍河洞」も中部エリアの人気観光スポットだ。

室戸市・安芸市・東洋町・馬路村の４つの市と町から成る「東部エリア」には、「室戸ユネスコ世界ジオパーク」があり、自然の美しさだけでなく、地球の動きを肌で感じられる。
地盤の隆起によって形成された地形、隆起する地形に適応して生活する人々の知恵などに触れる貴重な体験をしてみよう。
なかでも高知県最東端の室戸岬は人気の観光スポットとなっており、地盤の隆起と波による侵食で生まれた、多様で迫力ある景観を楽しめる。
山の中腹から室戸岬とその先に広がる太平洋を見渡せる、「金剛定寺」にも日々多くの人々が訪れている。
世界で唯一「モネの庭」の呼称を許されている、北川村「モネの庭」マルモッタも東部エリアの見どころのひとつ。
モネがこよなく愛したフランス・ジヴェルニーの庭をモデルに創られた庭園も、ゆっくり散策してみよう。

須崎市・四万十市・檮原町など６つの市と町から成る「西部エリア」。
四国最長の川である四万十川や日本三大カルストのひとつ「四国カルスト」があり、雄大で美しい自然景観を楽しめるエリアだ。
その他にも「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」で２つ星を獲得した絶景スポット「足摺岬」や、潮流に浸食されて不思議な形にえぐれた奇岩群が続く「竜串」など、様々な絶景が楽しめる。

高知名物といえば「かつおのたたき」。
刺身の一種ではあるが、表面をあぶってあるのが特徴。炙ることで生臭さが消え、香ばしさが生まれる。保存技術が無い時代から用いられていた技術だ。
炙ったあと冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるのが一般的。
「かつおのたたき」は日本全国で食べられるが、高知のものはより香ばしく、かつ、カツオの旨味が凝縮されていて感動する味わい。
というのも、藁を使用し高火力で一気に焼き上げる「藁焼き」という方法が用いられているからだ。
その旨味をよりダイレクトに味わうべく、高知ではタレではなく塩で食べる、通称「塩タタキ」が人気。

「たたき」といえば「かつお」が一般的だが、高知では「ウツボ」もたたきにして食べられる。
一般的に漁獲対象の魚ではないため、高級魚として扱われているが、高知では気軽に味わえる。
皮の内側はゼラチン質でプリプリ、身は引きしまってコリコリとした食感。
中までしっかり火を通されているので、生臭さもなく食べられる。
酒の肴にピッタリなので、高知でお酒を飲む際はぜひ試してほしい。

高知県の南西部に位置する須崎市の名物「鍋焼きラーメン」。
一般的なラーメンとは異なり、土鍋などに入れられ、ぐつぐつと沸騰した状態で提供される。
細めで硬めの麺が、煮えた鍋の中で少しずつ柔らかくなっていく食感の変化が楽しめる。
麺は伸びにくいように改良されており、ゆっくり食べても適度なコシがある。スープとの絡みも絶妙。
須崎市にはいくつも「鍋焼きラーメン」が食べられる店があり、専門店もある。
高知に訪れた際は須崎市に足を延ばして熱々の「鍋焼きラーメン」を試してほしい。

西日本で最も高い「石鎚山」から、高知県の中央部を北西から南東に縦断するように流れる「仁淀川（によどがわ）」。
水質の良さが日本一と言われる清流で、その澄み切った紺碧の川面は「仁淀ブルー」と呼ばれている。
神秘的な青さで見る人を魅了する「にこ淵」という滝つぼや、県下随一の美しい紅葉で知られる「安居渓谷」、落差30mの2段の滝で龍が体をくねらせ飛び立つような「飛龍の滝」など、仁淀川流域には神秘的な絶景スポットが多い。

愛媛県と高知県にまたがる、東西約25kmに広がるカルスト台地で、標高およそ1,400mの高原地帯。
「日本三大カルスト」のひとつに数えられ、春は草花と新緑、夏は濃い緑色と高山植物、秋はススキが一面に広がり、四季を通して広々とした高原の美しさを楽しめる。
白い石灰岩が高原に点在する、カルスト台地ならではの景色も見逃せない。
乳牛の放牧地帯でもあり、多くの牛がくつろぐ風景は牧歌的。
麓にある「白龍湖」は、透明度が高い神秘的な青さが話題の絶景スポット。
ぜひカルスト台地の景色と併せて、楽しんでほしい。

高知県仁淀川町の山奥、仁淀川沿い中流の地域。
鉄道で言えばJR「佐川駅」からタクシーで約30分の上久喜地区。
古い家屋や日本らしい風景が残る、まさに秘境の雰囲気をもつ集落がある。
そんな上久喜地区には、地域の人々によって約1,000本もの桃の木が植えられ、大切に育てられている。
春になると赤・白・桃色の花が咲き乱れ、山肌・野原・集落に点在する家々の間を埋め尽くす。その美しさは「桃源郷」と呼ばれるほどだ。