ยะเก็นโบริ ฮัสโช

ถ้าพูดถึงร้านโอโคโนมิยากิชื่อดังของฮิโรชิมะ ชื่อของยะเก็นโบริ ฮัสโช (Yagenbori Hassho) มักถูกนึกถึงเป็นลำดับต้นๆ หน้าร้านมีคิวยาวแทบทุกวัน และยังได้รับการแนะนำผ่านสื่อต่างๆ อีกมากมาย

โอโคโนมิยากิใช้เวลาย่างประมาณ 20–30 นาที โดยเส้นบะหมี่จีนด้านในจะถูกย่างจนกรอบ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่อร่อยน่าประทับใจ แม้จะทำอย่างพิถีพิถันโดยช่างผู้ชำนาญ แต่ก็ยังรับประทานได้ในราคาสบายกระเป๋า อีกทั้งยังสามารถสั่งกลับบ้านได้ด้วย
ระหว่างรอ เมนูก็ไม่ได้มีแค่โอโคโนมิยากิ เพราะยังมีเทปันยากิอย่างลิ้นวัวและอาหารทะเลให้เลือกเพลิดเพลิน แนะนำให้สั่งเมนูเทปันยากิระหว่างรอโอโคโนมิยากิสุก จะช่วยให้มื้ออาหารยิ่งน่าสนุกขึ้น