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줄을 서서라도 먹을 가치가 있다! 히로시마를 대표하는 인기 오코노미야키 전문점
야겐보리 핫쇼는 히로시마 시내에 많은 오코노미야키 전문점 중에서도 최상급의 인기를 자랑하는 곳이다. 가게 앞에는 연일 줄이 이어지며, 다양한 미디어에도 소개되고 있다.
오코노미야키를 굽는 데는 20~30분이 걸린다. 오코노미야키 안의 중화면을 바삭하게 구워 식감도 일품이다. 숙련된 장인이 정성껏 만들면서도 합리적인 가격에 즐길 수 있는 점도 반갑다. 오코노미야키 포장도 가능하다.
메뉴는 오코노미야키 외에도 우설과 해산물 철판구이 등을 즐길 수 있다. 오코노미야키가 다 구워질 때까지 철판구이를 즐기는 것을 추천한다.
외관
소바니쿠타마
철판구이
매장 내부
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
일본인이 소개한 영상을 보고 소문을 듣고 찾아왔다. 일부러 피크 시간대를 피했는데도 가게 앞에는 듬성듬성 줄을 선 사람들이 보여, 하루 종일 장사가 상당히 잘되는 곳임을 알 수 있었다. 약 30분을 기다리는 동안 투명한 유리 너머로 요리사가 철판 앞에서 능숙하게 뒤집개를 휘두르는 모습을 보니 절로 군침이 돌았다.
요리사는 바삭한 반죽 위에 양배추와 숙주를 듬뿍 올리고, 조미료를 몇 번 뿌린 뒤 베이컨을 한 장씩 얹었다. 재료가 뜨거운 철판 위에서 지글지글 익으며 향긋한 냄새를 풍겼다. 그 순간에는 가게 안 손님들이 빨리 다 먹고 자리를 내주기만을 바라며, 나도 오래 기다려 온 이 맛을 직접 경험하고 싶었다.
자리에 앉은 뒤 운 좋게 바 자리에 앉아 요리사의 솜씨를 가까이에서 감상할 수 있었다. 김이 모락모락 나는 히로시마야키가 나오자 소스를 뿌리고는 참지 못하고 바로 맛있게 먹기 시작했다. 맛있는 음식을 먹는 동안 귓가에는 철제 뒤집개가 철판을 두드리는 맑은 소리가 수시로 들렸고, 시각과 후각, 미각이 한데 어우러져 마치 온몸이 이 활기찬 철판의 세계에 녹아든 듯했다.
이곳은 정말 히로시마의 엄청난 인기 맛집이라 줄 서는 게 거의 일상이지만, 먹어 보면 왜 다들 기다리는지 알 수 있어요. 철판에서 바로 만든 히로시마식 오코노미야키는 면이 살짝 눌어 고소하고 양배추의 단맛이 완전히 살아나 한입 한입 풍부한 맛이 느껴져요. 뜨거울 때 먹으면 정말 만족스러워요. 가격도 비싸지 않은데 양은 꽤 푸짐해서 하나 다 먹으면 저녁을 안 먹어도 될 만큼 배불러요.
너무 오래 기다리고 싶지 않다면 한낮과 저녁 피크 시간대는 피하는 걸 추천해요. 아니면 긴 줄을 보게 되는 게 정말 흔해요. 그래도 이 정통 히로시마식 오코노미야키를 위해서라면 충분히 기다릴 만하다고 생각해요.
유명한 히로시마 오코노미야키 노포라서 줄 설 각오는 해야 합니다. 가격은 저렴한데 양이 정말 많아서 혼자서는 다 먹기 힘들 정도였습니다.
