ฮาเต มิโนะอิจิ

ริมฝั่งด้านเหนือของแม่น้ำนาการะ มีร้านอาหารญี่ปุ่นระดับสูงที่ให้บรรยากาศสง่างามและเปี่ยมเสน่ห์อยู่แห่งหนึ่ง นั่นคือ ฮาเต มิโนะอิจิ (Minoichi) อาคารประวัติศาสตร์อายุกว่า 90 ปีแห่งนี้เดิมเป็นเรียวกัง เป็นอาคารไม้ 2 ชั้นที่มีระเบียงและราวลูกกรงในรูปแบบสถาปัตยกรรมญี่ปุ่นดั้งเดิม จากห้องต่างๆ ภายในร้าน เพียงเปิดประตูบานเลื่อนกระดาษก็สามารถมองเห็นแม่น้ำนาการะและภูเขาคินคะผ่านหน้าต่างได้ จึงเหมาะมากสำหรับโอกาสพิเศษอย่างการรับรองแขกหรือการเฉลิมฉลอง

ห้องโถงใหญ่ เช่น ห้องมัตสึ-ทาเกะ และห้องเคยากิ เป็นห้องสไตล์ญี่ปุ่นปูเสื่อทาทามิ ขณะที่ห้องอิจิอิแม้จะเป็นห้องญี่ปุ่นเช่นกัน แต่ภายในปูพรมและจัดเป็นที่นั่งแบบโต๊ะ ให้บรรยากาศญี่ปุ่นร่วมสมัย นั่งสบายและเหมาะสำหรับรับประทานอาหารอย่างผ่อนคลาย

เมนูอาหารเน้นไคเซกิและชุดอาหารญี่ปุ่น โดยใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อของกิฟุ เช่น เนื้อฮิดะและปลาอะยุจากแม่น้ำนาการะ ช่วงฤดูกาลก็มีเมนูแบบจำกัดเวลาให้เลือก เช่น หม้อไฟไก่พื้นเมืองและเมนูหม้อไฟอื่นๆ อีกด้วย ส่วนเมนูจานเดี่ยวที่ได้รับความนิยมคือ “ข้าวหม้อดินสูตรขึ้นชื่อ” ซึ่งใส่ปลาอะยุทั้งตัวและโดดเด่นด้วยรสชาติของน้ำซุป