โอนิงาราชิ สาขาใหญ่

ถ้าอยากลองราเม็งมิโซะพริกแบบดั้งเดิมของยามางาตะ “โอนิงาราชิ สาขาใหญ่” (Onigarashi Honten) คือร้านหนึ่งที่หลายคนนึกถึง เปิดกิจการที่เมืองยามางาตะมาตั้งแต่ปี 1980 และยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมตั้งแต่ช่วงก่อตั้ง พร้อมพัฒนาสูตรอย่างต่อเนื่องจนเกิดเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เมนูขึ้นชื่อของ “โอนิงาราชิ” คือ “มิโซะราเม็ง” น้ำซุปที่ผสานวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลเป็นหัวใจสำคัญของรสชาติ จุดเด่นอยู่ที่รสสัมผัสซึ่งขับความหอมและความเข้มข้นของมิโซะ พร้อมความเผ็ดอย่างลงตัว สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ 5 ระดับ ตั้งแต่เผ็ดมากพิเศษ เผ็ดมาก เผ็ดกลาง เผ็ดน้อย ไปจนถึงไม่เผ็ดเลย อีกเมนูที่ได้รับความนิยมคือ “ราเม็งนัตโตะ” สไตล์ท้องถิ่นยามางาตะที่ท็อปด้วยนัตโตะ ส่วนในช่วงฤดูร้อนก็มีเมนูตามฤดูกาลอย่าง “มิโซะราเม็งเย็น” ให้ลิ้มลอง

ภายในร้านกว้างขวาง มีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะ รวมถึงที่นั่งยกพื้นขนาดเล็กสำหรับ 6 คน จึงเหมาะทั้งสำหรับมาคนเดียวและมาเป็นกลุ่ม และมักคึกคักอยู่เสมอในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีสินค้าซื้อกลับบ้านแบบชุดที่รวมเส้นสดและน้ำซุป ให้คุณนำรสชาติของ “โอนิงาราชิ” กลับไปอร่อยต่อได้ที่บ้าน