ซาคาเอะยะ ฮนเท็น

หากขับรถจากสถานี ยามางาตะ ของ JR มาราว 7 นาที ก็จะถึงร้านซาคาเอะยะ ฮนเท็น (Sakaeya Honten) ที่ขึ้นชื่อเรื่องราเม็งเย็น เมนูดังของยามางาตะ เจ้าของรุ่นแรกผ่านการฝึกฝนที่ร้านโซบะเก่าแก่เป็นเวลา 12 ปี ก่อนเปิดร้าน ณ ที่ตั้งปัจจุบันในปี 1932 จากคำขอของลูกค้าที่ว่า “มีโซบะเย็นแล้ว จะทำชูกะโซบะแบบเย็นได้ไหม” จึงได้พัฒนาเมนูราเม็งเย็นและเริ่มวางขายในปี 1952 ปัจจุบันราเม็งเย็นกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของฤดูร้อนแห่งยามางาตะที่ผู้คนทั้งในและนอกจังหวัดต่างชื่นชอบ

เมนูยอดนิยมอันดับ 1 คือ “ราเม็งเย็น” ต้นตำรับของร้าน ซึ่งได้รับความนิยมทั้งในช่วงหน้าร้อนและหน้าหนาว ยังมีเมนูเส้นอื่น ๆ ให้เลือกอีกหลายแบบ เช่น “ชูกะโซบะ” “ราเม็งเห็ดนะเมโกะ” รวมถึงโซบะสดและอุด้ง โดยมีทั้งแบบร้อนและแบบเย็นให้เลือกตามฤดูกาล ท็อปปิ้งชาชูของร้านยังใช้เนื้อวัวด้วย

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งแบบเสื่อทาทามิและโต๊ะ ให้บรรยากาศชวนผ่อนคลาย เหมาะสำหรับการนั่งรับประทานอาหารอย่างสบาย ๆ สำหรับทุกเพศทุกวัย ภายในยังประดับลายเซ็นของคนดังมากมาย สะท้อนถึงความนิยมของร้านได้เป็นอย่างดี หากอยากชิมรสชาติต้นตำรับที่บ้าน ก็สามารถสั่งผ่านร้านค้าออนไลน์ได้เช่นกัน